Question

下列結(jié)構(gòu)式是某種食物蛋白質(zhì)被人體胃蛋白酶分解后的末端部分：

（1）這部分結(jié)構(gòu)式中有

 

個(gè)肽鍵，是由

 

種氨基酸形成的，氨基酸的種類不同的主要原因是

 

（2）左端第一個(gè)氨基酸的R基是

 

，左端第三個(gè)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有2個(gè)

 

，（基團(tuán)名稱）其中一個(gè)位于R基團(tuán)上，另一個(gè)和氨基連接在

 

上．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：肽鍵的結(jié)構(gòu)為-CO-NH-，圖中侑3個(gè)該結(jié)構(gòu)，所以該多肽是四肽．
氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．

解答： 解：（1）由圖可知，圖中含有3個(gè)-CO-NH-（肽鍵），該化合物是由4種氨基酸脫水縮合形成四肽化合物．根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，氨基酸的種類不同的主要原因是R基不同．
（2）根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，左端第一個(gè)氨基酸的R基是-（CH₂）₄-NH₂，左端第三個(gè)氨基酸的R基中有一個(gè)羧基，另一個(gè)與氨基連在同一個(gè)碳原子上，所以該氨基酸含有2個(gè)羧基．
故答案為：
（1）3    4     R基不同
（2）-（CH₂）₄-NH₂    羧基    同一個(gè)碳原子上

點(diǎn)評(píng)：本題考查多肽的結(jié)構(gòu)，要求學(xué)生能判斷該化合物是由4個(gè)氨基酸脫水縮合形成的四肽．