Question

19．下面是四位同學的實驗操作方法或結果，其中錯誤的一項是（　�。�

• A． 甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，混合染色可以顯示DNA和RNA在細胞中的分布
• B． 脂肪與蘇丹Ⅲ反應成橘黃色
• C． 番茄果汁中含有較多的可溶性還原糖，可用于還原糖的檢測
• D． 雙縮脲試劑可與脂肪酶反應產(chǎn)生紫色

Answer 1

分析 1、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．
2、觀察DNA和RNA在細胞中分布實驗的原理：甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，利用甲基綠和吡羅紅混合染色劑對細胞染色，同時顯示DNA和RNA在細胞中的分布，觀察的結果是細胞核呈綠色，細胞質呈紅色，說明DNA主要分布在細胞核，RNA主要分布在細胞質．

解答 解：A、甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠能將DNA染成綠色，吡羅紅能將RNA染成紅色，因此混合染色可以顯示DNA和RNA在細胞中的分布，A正確；
B、脂肪與蘇丹Ⅲ反應成橘黃色，B正確；
C、番茄果汁有顏色，會造成顏色干擾，因此不能用于還原糖的檢測，C錯誤；
D、脂肪酶的化學本質是蛋白質，而雙縮脲試劑可與蛋白質發(fā)生紫色反應，因此雙縮脲試劑能與脂肪酶反應產(chǎn)生紫色，D正確．
故選：C．

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．