Question

將相同的四組馬鈴薯條分別浸入四種溶液，一小時后測定薯條質量變化的百分率，結果如下表。下列敘述中正確的是　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　)

溶液	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ
質量變化率	＋8%	－6%	－4%	0%

A.Ⅰ的濃度最低 　　　　　　B.Ⅱ的濃度較Ⅲ低

C.Ⅳ的濃度最高 　　　　　　D.Ⅳ可能是蒸餾水

 

Answer 1

A

馬鈴薯條可以通過滲透作用吸水或失水。當細胞液濃度大于外界溶液的濃度時，細胞吸水，重量增加；相反，則細胞失水，質量減少。根據表格中的數據可知：Ⅰ的濃度最低，細胞吸水而重量增加；Ⅱ的濃度最高，細胞失水而重量減少最多；Ⅳ的溶液濃度與細胞液濃度相當，屬于等滲溶液，而非蒸餾水。