8．加熱會使蛋白質(zhì)變性，在變性過程中肽鍵是否因此而斷裂呢？請?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)驗(yàn)證“蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有斷裂”的實(shí)驗(yàn)．
材料用具：0.01g•mL-1的CuSO4溶液（雙縮脲試劑B）、0.1g•mL-1的NaOH溶液（雙縮脲試劑A）、蛋清、清水、酒精燈、試管、滴管等必備用品．
實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)中的肽鍵與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，呈紫色．
如果加熱變性的蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)仍呈紫色，即可證明肽鍵沒有斷裂．
方法步驟：
①取兩支試管，分別編號A、B，向兩支試管中加入等量的蛋清液．
②對A試管加熱，對B試管不加熱．
③冷卻后，分別向兩支試管滴加1mL雙縮脲試劑A，搖勻；再向兩支試管分別滴入4滴0.01g•mL-1雙縮脲試劑B，搖勻．
④觀察兩試管的顏色變化．
⑤預(yù)期結(jié)果：A、B試管均變紫．
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有斷裂．

分析 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則是單一變量原則和對照原則．已知該實(shí)驗(yàn)過程是加熱變性情況，所以一組加熱一組不加熱，其他條件都保證相同，蛋白質(zhì)鑒定過程要注意雙縮脲試劑的使用順序，最后通過顏色反應(yīng)比較兩個(gè)試管的變化并得出結(jié)論．

解答 解：根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則的單一變量原則和對照原則，實(shí)驗(yàn)的方法步驟如下：
①取兩支試管，分別編號A、B，向兩支試管中加入等量的蛋清液（對照原則）；
②對A試管加熱，使蛋清變性，B試管不加熱（單一變量原則）；
⑤實(shí)驗(yàn)結(jié)論是蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有斷裂，因此預(yù)期結(jié)果是A、B試管均變紫．
故答案為：
①等量的蛋清液
②加熱     不加熱
⑤A、B試管均變紫

點(diǎn)評 本題檢測蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)，對于此類試題，需要考生掌握的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)步驟等，此外還需要考生掌握探究實(shí)驗(yàn)的原則，并能據(jù)此完善實(shí)驗(yàn)步驟．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．蛋白質(zhì)工程是指根據(jù)人們對蛋白質(zhì)功能的特定需求，對蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分子設(shè)計(jì)、生產(chǎn)的過程．下面是蛋白質(zhì)工程的基本途徑，試回答下列有關(guān)問題：

（1）圖中③過程的主要依據(jù)是每種氨基酸都有其對應(yīng)的密碼子，后者位于信使RNA分子上，其上的核苷酸序列與基因中的脫氧核苷酸之間存在著堿基互補(bǔ)配對關(guān)系．
（2）圖中，流程A是設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)功能．與基因工程相比，蛋白質(zhì)工程是以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)生活需要．
（3）目前蛋白質(zhì)工程難度最大的是標(biāo)號1所示的過程．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．如圖是激素與靶細(xì)胞作用示意圖，據(jù)圖推測，下列敘述中錯(cuò)誤的是（　�。�
A．該激素多是脂溶性的小分子，能穿過細(xì)胞膜
B．激素-受體能引起基因轉(zhuǎn)錄出mRNA
C．該受體在細(xì)胞內(nèi)，可以與多種激素結(jié)合
D．該基因產(chǎn)物不一定是酶

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．現(xiàn)有3支潔凈試管甲、乙、丙，先向試管內(nèi)加入2mL可溶性淀粉溶液，再按如如圖所示步驟操作，然后分別用斐林試劑檢驗(yàn)．下列分析不正確的是（　　）
A．甲試管與乙試管對照，說明酶具有專一性
B．甲試管與丙試管對照，說明酶的活性受溫度的影響
C．實(shí)驗(yàn)結(jié)果是甲試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀
D．實(shí)驗(yàn)結(jié)果是乙試管與丙試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

3．如圖是動物細(xì)胞示意圖，請據(jù)圖回答（[]內(nèi)填序號）：
（1）此圖是動物細(xì)胞，判斷的依據(jù)是，有[②]中心體，而無細(xì)胞壁、葉綠體、液泡．
（2）若這是昆蟲的飛翔肌細(xì)胞，那么該細(xì)胞中的[①]線粒體較多，因?yàn)樵摷?xì)胞的生理活動需要的能量多．
（3）圖中易被堿性顏料染成深色的是⑥染色體，它由蛋白質(zhì)和DNA兩種成分組成．
（4）與細(xì)胞有絲分裂有關(guān)的是[②]中心體．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．如圖為原核細(xì)胞某個(gè)基因轉(zhuǎn)錄和翻譯過程的示意圖．據(jù)圖分析，下列敘述不正確的是（　�。�
A．圖中有5個(gè)mRNA與模板DNA形成的雜交雙鏈
B．該基因被轉(zhuǎn)錄多次，方向均由右向左進(jìn)行
C．翻譯在轉(zhuǎn)錄還沒有結(jié)束就開始
D．多個(gè)核糖體串聯(lián)在一起．共同完成一條多肽鏈的合成，增加了翻譯效率

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

20．小型動物線蟲普遍存在各類土壤中，其類群和數(shù)量極豐窗，被看作是生態(tài)系統(tǒng)變化的敏感性指示生物之一．我省沿海某濕地的三個(gè)群落中土壤線蟲調(diào)查結(jié)果如下表所示：
濕地型屬富度土層深度（cm）植物寄生（條/100g干土）腐食（條/100g干土）食細(xì)菌（條/100g干土）
堿蓬落190-10931512
10-2014210
柳落180-10891928
10-2021015
白茅落240-105989271
10-2016397
請據(jù)表中數(shù)據(jù)回答：
（1）科研人員調(diào)査土壤中的線蟲時(shí)，常采用取樣器取樣的方法進(jìn)行釆集、調(diào)査．
首先在三個(gè)群落內(nèi)各選取5個(gè)采集點(diǎn)，每個(gè)土樣分0-10cm、10-20cm兩層，在設(shè)置采集點(diǎn)時(shí)應(yīng)做到選擇地點(diǎn)．
（2）根據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)最復(fù)雜的群落可能是白茅群落，因?yàn)樵撊郝渫寥谰�蟲的豐富度最高．
（3）某草原生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)如圖所示，請回答下列相關(guān)問題：

①圖中食物網(wǎng)較簡單，因此，該草原生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力較差，它的調(diào)節(jié)能力的基礎(chǔ)是負(fù)反饋調(diào)節(jié)．
②若要使鷹體重增加x（來自于蛇的比例占a），則至少需要的植物的量為y，那么x與y的關(guān)系可表示為y=（100a+25）x．
③該生態(tài)系統(tǒng)10年前曾發(fā)生過火災(zāi)，此后慢慢恢復(fù)到現(xiàn)在的狀態(tài)，這屬于群落的次生演替．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列有關(guān)內(nèi)環(huán)境和穩(wěn)態(tài)的說法，不正確的是（　�。�
A．葡萄糖、胰島素、淋巴因子和胰蛋白酶都屬于人體內(nèi)環(huán)境的成分
B．人體內(nèi)環(huán)境pH、滲透壓等保持相對穩(wěn)定是細(xì)胞正常代謝所必需的
C．個(gè)體穩(wěn)態(tài)的實(shí)現(xiàn)是神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)等共同調(diào)節(jié)的結(jié)果
D．寒冷時(shí)體內(nèi)大量細(xì)胞對甲狀腺激素的識別量增加

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科目：高中生物 來源： 題型：填空題

17．17世紀(jì)顯微鏡的發(fā)明，使生命科學(xué)的研究進(jìn)入了細(xì)胞水平．

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同步練習(xí)冊答案