12．下列關于胡蘿卜素的說法不正確的是（　�。�
A．胡蘿卜素存在于葉綠體類囊體薄膜上
B．胡蘿卜素可劃分為α、β、γ三類，β-胡蘿卜素是其中最主要的組成成分
C．胡蘿卜素可以用來預防癌癥的發(fā)生
D．β-胡蘿卜素只存在于蔬菜中

分析 胡蘿卜素的化學性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑，常采用萃取法提�。}卜素的提取流程為：紅蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過濾-濃縮-胡蘿卜素．胡蘿卜素常用來總量因缺乏維生素A引起的疾�。}卜素可以用來預防癌癥的發(fā)生．

解答 解：A、胡蘿卜素屬于光合色素之一，存在于葉綠體類囊體薄膜上，A正確；
B、胡蘿卜素可劃分為α、β、γ三類，其中β-胡蘿卜素是最主要的組成成分，B正確；
C、研究發(fā)現(xiàn)，天然胡蘿卜素具有使癌變細胞恢復正常細胞的作用，胡蘿卜素可用來預防腫瘤、癌癥和心腦血管疾病等，C正確；
D、蔬菜、巖藻和微生物的發(fā)酵產(chǎn)物中都含有β-胡蘿卜素，D錯誤．
故選：D．

點評 本題主要考查胡蘿卜素的提取，意在強化學生對胡蘿卜素的提取的過程的識記與理解．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2015-2016學年湖南省岳陽市高三上第一次月考理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015春•撫州校級期末）某研究小組在密閉恒溫玻璃室內(nèi)進行植物栽培實驗，連續(xù)48h測定室內(nèi)CO2濃度及植物CO2吸收速率，得到下圖所示曲線（整個過程呼吸作用強度恒定），下列敘述錯誤的是（ ）

A．前24h和后24h該植物積累的有機物量相同

B．48h時植物體內(nèi)有機物總量增加

C．圖中光合作用強度等于呼吸作用強度的點有4個

D．21～27h的時間段葉肉細胞中產(chǎn)生的[H]自細胞呼吸

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．有關胡蘿卜素的敘述，錯誤的是（　�。�
A．胡蘿卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有機溶劑萃取
B．胡蘿卜素呈橙黃色，是常用的食用色素
C．胡蘿卜素經(jīng)人體吸收后能在體內(nèi)轉化成維生素A
D．植物中只有胡蘿卜含有胡蘿卜素

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．對胡蘿卜素粗品進行紙層析鑒定過程中，標準樣品點與萃取樣品點最顯著的不同點是（　�。�
A．顏色不同B．大小不同
C．形狀不同D．層析后的色素點數(shù)不同

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關知識及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題．
（1）胡蘿卜素是橘黃色色的結晶．從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用石油醚作為溶劑．
（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是有機溶劑萃取法法．用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、濃縮、萃取、過濾．
（3）胡蘿卜素萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度、時間和等條件的影響．
（4）萃取過程應該避免明火加熱，采用加熱，其原因是水浴因為有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒爆炸．．
（5）在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是為了防止加熱時有機溶劑揮發(fā)．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．在做分離分解尿素的細菌實驗時，A同學從對應106培養(yǎng)基上篩選出大約150個菌落，而其他同學只選擇出大約50個菌落．A同學的結果產(chǎn)生原因不可能有（　　）
A．由于土樣不同B．由于培養(yǎng)基污染C．由于操作失誤D．沒有設置對照

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．測定亞硝酸鹽含量的步驟正確的是（　�。�
A．制備標準顯色液→制備溶液→制備樣品處理液→比色
B．制備標準顯色液→制備樣品處理液→制備溶液→比色
C．制備溶液→制備標準顯色液→制備樣品處理液→比色
D．制備溶液→制備樣品處理液→制備標準顯色液→比色

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列有關提取胡蘿卜素的敘述中不正確的是（　　）
A．一般來說，要想萃取效果好，需保證原料顆粒小，萃取溫度高，時間長
B．萃取過程可以直接使用明火加熱
C．在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是防止有機溶劑的揮發(fā)
D．提取的胡蘿卜素用紙層析法進行鑒定，若出現(xiàn)了和標準樣品一樣的層析帶，說明實驗成功

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．在測定泡菜中亞硝酸鹽含量的操作中，不用的試劑是（　�。�
A．對氨基苯磺酸溶液B．N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽溶液
C．雙縮脲試劑D．氯化鎘和氯化鋇溶液

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