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【題目】蛋白質含量的高低是衡量牛奶品質的重要指標。一般是通過測牛奶中氮的含量來估算蛋白質的多少，這些氮主要存在于蛋白質的（ ）

A.R基B.—CO—NH—C.游離的氨基D.游離的羧基

【答案】B

【解析】

氨基酸是組成蛋白質的基本單位。氨基酸的元素組成主要包括C、H、O、N等，每個氨基酸都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上，決定氨基酸種類的是其R基。

蛋白質構成的單體是氨基酸，一個個氨基酸脫水縮合形成多肽鏈，然后再進行盤曲、折疊、糖基化等過程產生成熟的蛋白質，故這些氮主要存在于蛋白質分子的“—CO—NH—”中，還有一部分存在于游離的氨基上和R基上。

故選B。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】請利用所學知識回答基因工程、細胞工程和生態(tài)工程方面的有關問題：

（1）利用PCR（聚合酶鏈式反應）技術擴增人的干擾素基因時，需提供________酶和引物等，合成引物的前提是________________________，引物與互補DNA鏈結合的溫度一般是________℃。PCR反應體系中加入dNTP（三磷酸堿基脫氧核苷酸，結構與ATP類似）后，不再單獨添加ATP等能源物質，請推測其原因是____________。

（2）如圖為人體中干擾素基因的酶切位點示意圖。從人體基因組中提取干擾素基因時，不能使用限制酶SmaⅠ的原因是_____________

（3）如圖為某質粒的結構及限制酶的酶切位點，其中tsr為硫鏈絲菌素（一種抗生素）抗性基因。將某基因整合到質粒上，形成重組質粒，為保證重組質粒的成功表達，除復制原點、標記基因、目的基因外，該質粒還應具有_________結構。據圖分析，需要使用__________（限制酶）切割質粒，將重組質粒導入鏈霉菌時，在培養(yǎng)基中添加_______________用來篩選目的菌株。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于信息傳通的描述，正確的處

A. A B. B C. C D. D

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【題目】以下是草莓酒制作的步驟.下列分析中正確的是

挑選草莓榨汁裝瓶發(fā)酵放氣.

A. 步驟(2)是對草莓進行滅菌處理

B. 步驟(5)為加入酵母菌液或含酵母菌的凝膠珠

C. 發(fā)酵過程中放氣量先減少后增加

D. 利用溴麝香草酚藍水溶液檢測酒精的含量

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于酶的敘述中正確的是（ ）

A.酶不能脫離生物體發(fā)揮作用B.酶在催化反應前后本身的性質會改變

C.過酸或過堿可使其失去活性D.酶與無機催化劑的催化效率相同

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【題目】下列關于水在生物體中作用的敘述，錯誤的是（ ）
A.貯藏能量
B.物質運輸的介質
C.良好的溶劑
D.緩和溫度的變化

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】使用光學顯微鏡不能觀察到的是（ ）

A.黑藻葉片中的葉綠體B.好氧細菌聚集在水綿的光照部位

C.哺乳動物紅細胞在蒸餾水中漲破的現(xiàn)象D.口腔上皮細胞的細胞膜有兩層磷脂分子

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列生物在結構上與其他三種差別很大，沒有細胞結構的是（ ）

A.藍藻B.結核桿菌C.水螅D.感冒病毒

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下面的實驗過程錯誤的是（ ）

A.脂肪鑒定：取材→切片→制片→觀察

B.有絲分裂觀察：解離根尖→染色→漂洗→制片→觀察

C.質壁分離現(xiàn)象：撕取鱗片葉外表皮→制片→觀察→滴加蔗糖溶液→觀察

D.還原糖的鑒定：向試管內注入蘋果組織樣液→注入剛配制的斐林試劑→水浴加熱→觀察

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