Question

18．某學(xué)習(xí)小組為了探究氧氣對(duì)酵母菌發(fā)酵的影響，特設(shè)計(jì)了甲乙兩組實(shí)驗(yàn)，甲組中保留一定量的氧氣，乙組中沒(méi)有氧氣．底物均為葡萄糖，其余條件相同且適宜．實(shí)驗(yàn)過(guò)程中每小時(shí)測(cè)定一次兩組中氧氣和酒精的物質(zhì)的量，記錄數(shù)據(jù)并繪成下圖．據(jù)此分析下列說(shuō)法中正確的是（　�。� 

• A． 在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的二氧化碳量之比為6：5
• B． 甲、乙兩發(fā)酵罐分別在第5小時(shí)和第6小時(shí)無(wú)氧呼吸速率最快
• C． 統(tǒng)計(jì)甲發(fā)酵罐中酵母菌數(shù)量應(yīng)采用標(biāo)志重捕法
• D． 該實(shí)驗(yàn)證明向葡萄糖溶液中通入一定量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)量

Answer 1

分析 根據(jù)題意和曲線圖分析可知：甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，隨著時(shí)間的推移，氧氣含量逐漸減少，酵母菌的無(wú)氧呼吸逐漸增強(qiáng)，且在第5小時(shí)無(wú)氧呼吸速率最快，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)甲發(fā)酵罐中產(chǎn)生的酒精量為18mol；乙發(fā)酵罐中沒(méi)有氧氣，一開(kāi)始就進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，并且在第3小時(shí)無(wú)氧呼吸速率最快，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)乙發(fā)酵罐中產(chǎn)生的酒精量為15mol．由此可見(jiàn)，向葡萄糖溶液中通入少量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)量．

解答 解：A、甲發(fā)酵罐和乙發(fā)酵罐中酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量之比為6：5，但甲中酵母菌開(kāi)始還進(jìn)行了有氧呼吸，也產(chǎn)生一部分二氧化碳，所以在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的二氧化碳量之比大于6：5，A錯(cuò)誤；
B、由圖可知，甲、乙兩發(fā)酵罐分別在第5小時(shí)和第3小時(shí)無(wú)氧呼吸速率最快，B錯(cuò)誤；
C、統(tǒng)計(jì)甲發(fā)酵罐中酵母菌數(shù)量應(yīng)采用抽樣檢測(cè)的方法，C錯(cuò)誤；
D、由于甲組產(chǎn)生的酒精多，所以該實(shí)驗(yàn)證明向葡萄糖溶液中通入一定量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)量，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)，意在考查考生分析曲線圖提取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理．