Question

7．試著以五種5個(gè)氨基酸為原料，寫出脫水縮合形成任意一種含5個(gè)氨基酸的鏈狀肽和環(huán)狀肽的反應(yīng)式？，這種五肽最多有多少種？120．

Answer 1

分析 氨基酸的脫水縮合反應(yīng)過(guò)程是一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基反應(yīng)形成1分子水的過(guò)程，氨基酸殘基由肽鍵連接；氨基酸脫水縮合反應(yīng)形成鏈狀肽時(shí)脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，形成環(huán)肽時(shí)脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)．

解答 解：由氨基酸脫水縮合反應(yīng)過(guò)程中，任意一種含5個(gè)氨基酸的鏈狀肽的反應(yīng)式是：
；
任意一種含5個(gè)氨基酸的環(huán)肽的反應(yīng)式是：
；
五肽化合物最多的種類是物種氨基酸各不相同，最多種類是5×4×3×2×1=120種．
故答案為：
    
120

點(diǎn)評(píng) 本題旨在考查學(xué)生對(duì)氨基酸脫水縮合反應(yīng)過(guò)程過(guò)程的掌握并應(yīng)用相關(guān)知識(shí)寫出反應(yīng)式，通過(guò)數(shù)學(xué)方法理解蛋白質(zhì)的多樣性．