【題目】果酒變酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一層“皮”，與其相關(guān)的微生物分別是

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

【答案】A

【解析】

試題分析：（1）使暴露在空氣中的果酒變酸的微生物是醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生了醋酸，使得果酒出現(xiàn)特殊酸味，因此果酒變酸與醋酸菌有關(guān)；

（2）制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得奶和菜有一種特殊的酸味，因此酸奶的制作與乳酸菌有關(guān)；

（3）腐乳的制作利用的主要是真菌中的毛霉，毛霉中的蛋白酶和脂肪酶能夠?qū)⒍垢械牡鞍踪|(zhì)和脂肪分解成小分子物質(zhì)，因此其表層致密的一層“皮”與毛霉有關(guān)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)艾滋病的說法合理的是

A. 艾滋病的全稱是先天性免疫缺陷綜合征

B. 艾滋病的傳播途徑是血液傳播、母嬰傳播、蚊蟲叮咬傳播

C. 艾滋病主要攻擊的是人體免疫系統(tǒng)

D. 第一列艾滋病人是1981年英國發(fā)現(xiàn)的

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)動物細胞培養(yǎng)的說法，正確的是

A. 原代培養(yǎng)細胞的核型都會發(fā)生改變

B. 傳代培養(yǎng)不會出現(xiàn)接觸抑制現(xiàn)象

C. 動物細胞培養(yǎng)的原理是細胞增殖

D. 可添加干擾素以防止雜菌污染

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】．基因分離定律的實質(zhì)是（ ）

A. 子二代出現(xiàn)性狀分離 B. 子二代性狀分離比為 3 : 1

C. 等位基因隨同源染色體的分開而分離 D. 測交后代性狀分離比為 1：l

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是某同學(xué)驗證呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳的實驗裝置，在透明的容器B中放入濕潤的活種子。以下說法正確的是（ ）

A. 從C瓶導(dǎo)出的氣體中，氧氣的含量與空氣相比沒有變化

B. 種子不進行光合作用，檢測到的二氧化碳是呼吸作用產(chǎn)生的

C. 在黑暗條件下，種子不進行呼吸作用

D. 在光照條件下，澄清石灰水不會變渾濁

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示細胞內(nèi)遺傳信息表達的過程，請據(jù)圖回答:

（1）圖中1表示的細胞器是__________，它在圖中2上的移動方向是從__________。

（2）圖中2表示的分子簡稱為__________，它是以__________為模板，通過__________形成的。

（3）圖中3、4、5代表的分子是__________，合成時所需原料為__________，它是由__________攜帶制至合成部位的。

（4）圖中過程在遺傳學(xué)上稱為__________，此過程進行到2的__________位置時結(jié)束。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細胞中化學(xué)物質(zhì)和結(jié)構(gòu)的相關(guān)說法正確的是

A．相同質(zhì)量的糖原和脂肪所含的能量相同

B．核糖體和tRNA的合成均會出現(xiàn)堿基配對

C．線粒體內(nèi)膜和外膜上的蛋白質(zhì)種類相同

D．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體是脂質(zhì)合成的“車間”

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為某單基因常染色體隱性遺傳病的系譜圖（深色代表的個體是該遺傳病患者，其余為表現(xiàn)型正常個體）。近親結(jié)婚時該遺傳病發(fā)病率較高，假定圖中Ⅱ－1、Ⅲ－1和Ⅲ－4是純合子，則第Ⅳ代的兩個個體婚配生出一個患該遺傳病子代的概率是（ ）

A. 1/32 B. 1/48 C. 1/64 D. 1/96

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】一對表現(xiàn)型正常的夫婦，生了一個孩子既是紅綠色盲又是XYY的患者，從根本上說，前者的病因與父母中有關(guān)的一方和后者的病因發(fā)生的時期分別是

A．與母親有關(guān)，減數(shù)第二次分裂 B．與父親有關(guān)，減數(shù)第一次分裂

C．與父母親都有關(guān)，受精作用 D．與母親有關(guān)，減數(shù)第一次分裂

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案