Question

15．根據(jù)C、H、O、N、P、S在玉米和人細(xì)胞（干）以及活細(xì)胞中的含量（如表），請(qǐng)分析回答下列問題：

元素	0	C	H	N	P	S
玉米細(xì)胞（干）	44.43	43.57	6.24	1.46	0.20	0.17
人細(xì)胞（干）	14.62	55.99	7.46	9.33	3.11	0.78
活細(xì)胞	65.0	10.0	10.0	3.0	1.40	0.30

（1）由表中數(shù)據(jù)可知，以上元素在活細(xì)胞中含量明顯比人細(xì)胞（干）含量多的是氫和氧元素，發(fā)生差異的原因是活細(xì)胞中的各種化合物中含量最多的是水．
（2）分析表中數(shù)據(jù)可知，在玉米細(xì)胞（干）中所占比例明顯高于人細(xì)胞中的元素是氧，發(fā)生這種差異的一個(gè)主要原因是組成玉米細(xì)胞的化合物中糖類成分較多．
（3）在秋季收獲玉米后，農(nóng)民要進(jìn)行晾曬才能入倉儲(chǔ)存，曬種時(shí)所除去的水分主要是細(xì)胞中的自由水．當(dāng)把種子曬干后放在試管中加熱烘烤，直至碳化，此時(shí)失去的水分主要是結(jié)合水．

Answer 1

分析 1、分析表格：活細(xì)胞中由于水分較多，所以H、O元素含量較高；干細(xì)胞中由于蛋白質(zhì)含量較高，所以C元素含量較高；由表中數(shù)據(jù)可以看出在玉米細(xì)胞（干）中所占比例明顯高于人細(xì)胞（干）的元素是氧，發(fā)生這種差異的一個(gè)主要原因是組成玉米細(xì)胞的化合物中糖類較多．
2、自由水與結(jié)合水的關(guān)系：自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化細(xì)胞含水量與代謝的關(guān)系：代謝活動(dòng)旺盛，細(xì)胞內(nèi)自由水水含量高；代謝活動(dòng)下降，細(xì)胞中結(jié)合水水含量高，結(jié)合水的比例上升時(shí)，植物的抗逆性增強(qiáng)，細(xì)胞代謝速率降低．

解答 解：（1）由表中數(shù)據(jù)可知，以上元素在活細(xì)胞中含量明顯比人細(xì)胞（干重）含量多的是氧元素和氫元素，這兩種元素在人體細(xì)胞中主要存在于水中，活細(xì)胞中的各種化合物中含量最多的是水
（2）與人體細(xì)胞相比，玉米中糖類（淀粉和纖維素）較多，其中的纖維素是細(xì)胞壁的主要組成成分．
（3）種子入庫前曬干的過程中失去的水是自由水，自由水與結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞新陳代謝作用越強(qiáng)，反之亦然，把種子曬干后放在試管中加熱烘烤，直至碳化，此時(shí)失去的水分主要是結(jié)合水．
故答案為：
（1）氫和氧        活細(xì)胞中的各種化合物中含量最多的是水
（2）糖類
（3）自由水     結(jié)合水

點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)是組成細(xì)胞的元素和化合物，糖類的組成、水的存在形式和作用，對(duì)于相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的記憶和綜合應(yīng)用是解題的關(guān)鍵．