Question

9．圖示細(xì)胞內(nèi)由被膜小泡運(yùn)輸物質(zhì)的過程，請據(jù)圖分析回答：
（1）在細(xì)胞內(nèi)吞過程中，被吞入的物質(zhì)要與細(xì)胞膜上的受體（糖蛋白）識(shí)別并結(jié)合，內(nèi)陷形成內(nèi)吞泡．內(nèi)吞泡與細(xì)胞內(nèi)含多種水解酶的丙融合形成丁，“內(nèi)陷”和“融合”都是生物膜具有流動(dòng)性的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的表現(xiàn)．除了圖中所示的功能外，丙還能夠分解衰老、損傷的細(xì)胞器，以保持細(xì)胞的功能穩(wěn)定．
（2）在圖中戊上所進(jìn)行的過程稱為脫水縮合（蛋白質(zhì)合成），形成的產(chǎn)物在甲中加工成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，這是它們具有生物活性的前提．COPⅡ被膜小泡負(fù)責(zé)從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)到高爾基體方向的“貨物”運(yùn)輸．在乙中，蛋白質(zhì)被分揀，有目的地送往細(xì)胞外．抗體從甲到細(xì)胞外共穿過了0層生物膜
（3）若定位在甲中的某些蛋白偶然摻入乙，則圖中COPI可以幫助實(shí)現(xiàn)這些蛋白的回收．
（4）下列哪類物質(zhì)是分泌蛋白？B、C．（多選）
A、呼吸酶     B、胰島素    C、抗體      D、血紅蛋白        E、性激素
II．蛋白質(zhì)的空間構(gòu)型遭到破壞，其生物活性就會(huì)喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性．高溫、過堿、過酸、重金屬等都會(huì)使蛋白質(zhì)變性．現(xiàn)提供：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO₄溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計(jì)、酒精燈等材料用具．請你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性．
（1）實(shí)驗(yàn)步驟：
①取兩支試管，編號(hào)A、B，向A、B兩試管中各加1mL新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管中加5滴蒸餾水，向B試管中加入5滴無水乙醇，混勻后向A、B兩試管再加2mL可溶性淀粉溶液；
②將兩支試管搖勻后，同時(shí)放入適宜溫度的溫水中維持5min；
③將質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO₄溶液等量混合配制成斐林試劑；
④從溫水中取出A、B試管，各加入1mL配制好的試劑并搖勻，放入盛有50～65℃溫水的大燒杯中加熱約2min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化．
（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測及結(jié)論：
①A中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B中未出現(xiàn)，說明乙醇能使淀粉酶變性；
②A、B中均出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明乙醇不能使淀粉酶變性．

Answer 1

分析 根據(jù)題意和題圖，圖中甲為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、乙為高爾基體、丙為溶酶體、戊表示附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體．核糖體是蛋白質(zhì)的合成場所，是蛋白質(zhì)合成過程中翻譯的場所；蛋白質(zhì)合成后要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（圖中甲）的加工，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)；高爾基體要對(duì)來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)一步加工和轉(zhuǎn)運(yùn)；溶酶體稱為是細(xì)胞的消耗系統(tǒng)，它里面有很多水解酶，能分解衰老．損傷的細(xì)胞器，以保持細(xì)胞的功能穩(wěn)定．

解答 解：（1）由于細(xì)胞膜的選擇透過性，在細(xì)胞內(nèi)吞過程中，被吞入的物質(zhì)要與細(xì)胞膜上的相應(yīng)受體蛋白結(jié)合．題干中提出，“內(nèi)含多種水解酶的丙”，說明丙是細(xì)胞中的溶酶體，溶酶體稱為是細(xì)胞的消耗系統(tǒng)，它里面有很多水解酶，能分解衰老．損傷的細(xì)胞器，以保持細(xì)胞的功能穩(wěn)定．
（2）圖中戊表示附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體，核糖體是蛋白質(zhì)的合成場所，是蛋白質(zhì)合成過程中翻譯的場所；蛋白質(zhì)合成后要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（圖中甲）的加工，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)．COPⅡ被膜小泡負(fù)責(zé)從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體運(yùn)輸．在高爾基體（圖中乙）中蛋白質(zhì)被進(jìn)一步加工，即蛋白質(zhì)被分揀，有目的地送往細(xì)胞外．抗體從甲到細(xì)胞外屬于胞吐作用，不穿過膜．
（3）圖中COPⅠ是從高爾基體→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的，因此若定位在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的某些蛋白偶然摻入高爾基體，則圖中COPⅠ可以幫助實(shí)現(xiàn)這些蛋白的回收．
（4）解：AD、呼吸酶、血紅蛋白都屬于胞內(nèi)蛋白，AD錯(cuò)誤；
BC、胰島素、抗體都屬于分泌蛋白，BC正確；
E、性激素是脂類物質(zhì)，E錯(cuò)誤．
故選：BC．
Ⅱ、分析題干可知本實(shí)驗(yàn)的目的是探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性，由實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)材料推出實(shí)驗(yàn)原理是：淀粉酶能催化淀粉水解成可溶性糖，可溶性糖可以與菲林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，若乙醇能使蛋白質(zhì)變性，唾液淀粉酶活性喪失，不出現(xiàn)磚紅色沉淀，若乙醇不能使蛋白質(zhì)變性，唾液淀粉酶具有活性，出現(xiàn)磚紅色沉淀；因此實(shí)驗(yàn)的自變量是乙醇的有無，因變量是否出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他變量屬于無關(guān)變量，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循對(duì)照原則與單一變量的原則．
故實(shí)驗(yàn)步驟是：
①實(shí)驗(yàn)的試劑的量是無關(guān)變量，應(yīng)保持一致，因此，取兩支試管，編號(hào)A、B，向A、B兩試管中各加入1mL新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加5滴蒸餾水，向B試管加5滴無水乙醇，混勻后向A、B兩試管再加2mL可溶性淀粉溶液；
②溫度和水浴加熱 的時(shí)間是無關(guān)變量，應(yīng)保持一致且適宜，將兩支試管搖勻后，同時(shí)放入適宜溫度的溫水中維持5min；
③配制菲林試劑溶液，取質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO₄溶液等量混合，配制成斐林試劑；
④從溫水中取出A、B試管，各加入1mL斐林試劑搖勻，放入盛有50～65℃溫水的大燒杯中加熱約2min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化．
（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測及結(jié)論．
本實(shí)驗(yàn)是探究實(shí)驗(yàn)，乙醇能可能使蛋白質(zhì)變性，也可能乙醇不能使蛋白質(zhì)變性，因此預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)有2種情況．
①A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)，說明乙醇能使淀粉酶（蛋白質(zhì)）變性
②A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管也出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明乙醇不能使淀粉酶（蛋白質(zhì)）變性．
故答案為：
（1）受體（糖蛋白）  流動(dòng)性  衰老、損傷的細(xì)胞器
（2）脫水縮合（蛋白質(zhì)合成） 空間結(jié)構(gòu)  內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 高爾基體  細(xì)胞外  0
（3）COPI  B、C
 II （1）5滴無水乙醇    斐林試劑
（2）A中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B中未出現(xiàn)
A、B中均出現(xiàn)磚紅色沉淀

點(diǎn)評(píng) 本題考查了細(xì)胞中細(xì)胞器的功能，意在考查考生的識(shí)圖能力，審題能力；從從題中所給圖形獲得有效信息的能力；能識(shí)記并理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力．