Question

曾經(jīng)令人痛心的“大頭娃娃”（劣質(zhì)奶粉）事件與生物體的生命物質(zhì)--蛋白質(zhì)息息相關．下列關于蛋白質(zhì)的敘述，不正確的是（　�。�

• A、胰島素屬于具有調(diào)節(jié)作用的蛋白質(zhì)
• B、嬰兒處于生長發(fā)育期需攝入較多的蛋白質(zhì)
• C、蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸能與雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色反應
• D、組成抗體和載體的基本元素是C、H、O、N

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的結構和功能的綜合

專題：

分析：蛋白質(zhì)是生命活動的主要體現(xiàn)者和承擔者．蛋白質(zhì)的功能具有多樣性：結構蛋白（如血紅蛋白）、催化功能（如蛋白質(zhì)類的酶）、運輸功能（如載體蛋白）、調(diào)節(jié)功能（如胰島素）、免疫功能（如抗體）等．

解答： 解：A、胰島素具有調(diào)節(jié)血糖濃度的作用，屬于具有調(diào)節(jié)作用的蛋白質(zhì)，A正確；
B、嬰兒處于生長發(fā)育期需攝入較多的蛋白質(zhì)，以利于其生長，B正確；
C、雙縮脲試劑遇肽鍵呈現(xiàn)紫色反應，蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸沒有肽鍵，故沒有雙縮脲反應，C錯誤；
D、抗體和載體都是蛋白質(zhì)，組成抗體和載體的基本元素是C、H、O、N，D正確．
故選：C．

點評：本題主要考查了學生對知識的理解和掌握情況，分析和解決問題的能力．蛋白質(zhì)是生命活動的主要體現(xiàn)者和承擔者．核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)．不同生物細胞多樣性的根本原因是DNA分子的多樣性，同種生物不同細胞多樣性的根本原因是基因的選擇性表達，蛋白質(zhì)結構和功能的多樣性是細胞多樣性的直接原因．