Question

以下是某三肽的結(jié)構(gòu)簡圖，請回答下列問題：

（1）該化合物含

 

種氨基酸，由

 

個(gè)肽鍵連接而成．
（2）氨基酸結(jié)構(gòu)通式為

 

．肽鍵的結(jié)構(gòu)式為

 

．
（3）該化合物水解時(shí)需

 

個(gè)H₂O分子．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基（-NH₂）和一個(gè)羧基（-COOH），且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．

解答： 解：（1）該化合物含有2個(gè)肽鍵（-CO-NH-），是由3個(gè)氨基酸形成的三肽，三個(gè)氨基酸的R基分別是（從左至右）-CH₃、-H、-CH₂-OH，R基有3種，說明該化合物含3種氨基酸．
（2）由以上分析知，氨基酸結(jié)構(gòu)通式為 ，肽鍵是一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）和另一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）相連接，脫去一分子水形成的，其結(jié)構(gòu)式為-CO-NH-．
（3）該化合物含有2個(gè)肽鍵，因此水解該化合物需2個(gè)H₂O分子．
故答案為：
（1）3   2
（2）-CO-NH-
（3）2

點(diǎn)評：本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和氨基酸脫水縮合形成多肽的知識，識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和氨基酸脫水縮合過程是解題的關(guān)鍵．