Question

【題目】伴隨著科學技術的進步， 人們可以從各種生物材料中提取和分離不同的化學成分， 這也是食品、醫(yī)藥、衛(wèi)生檢驗等方面的重要技術手段。

（1）冬青油對病菌具有殺滅或抑制生長的作用，由于該芳香油具有_____________，易被水蒸氣攜帶出來的特點，所以可采用水中蒸餾法提取，再制成風油精。通常原料應選擇__________ （填“干燥”或“新鮮”）的冬青樹葉。

（2）某生物興趣小組為研究血紅蛋白的分子結構及功能，首先要從紅細胞中分離出來血紅蛋白粗制液。該紅細胞只能從豬、牛等哺乳動物體內獲取，原因是__________________________。

（3）如圖裝置進行的是_______過程。若透析袋中是血紅蛋白溶液，則緩沖液是___________。現有一定量的血紅蛋白 溶液，進行該操作時，若要盡快達到理想的實驗效果，可以________________________（寫出一種方法）。

Answer 1

【答案】易揮發(fā)或揮發(fā)性強 新鮮 豬牛等哺乳動物紅細胞沒有細胞核和其他細胞器，含有的血紅蛋白相對多（或其他蛋白相對少等） 透析（粗分離） 磷酸緩沖液 增加緩沖液的量（或及時更換緩沖液、適當升溫）

【解析】

1、植物芳香油的提取方法有蒸餾、萃取和壓榨等，從桉葉中提取油桉葉時可采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是桉葉油與玫瑰精油化學性質相似，即茉莉油的化學性質穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾。

2、蛋白質的提取和分離：

（1）原理：凝膠色譜法是根據相對分子質量的大小來分離蛋白質的有效方法，相對分子質量小的蛋白質容易進入凝膠內部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質量大的蛋白質不容易進入凝膠內部的通道，路程短，移動的速度快，因此相對分子質量不同的蛋白質得以分離。

（2）用磷酸緩沖液處理的目的是讓血紅蛋白處在穩(wěn)定的pH范圍內，維持其結構和功能。

（3）分離血紅蛋白溶液時，將攪拌好的混合液轉移到離心管中，經過中速長時離心后，可明顯看到試管中溶液分為4層，從上往下數，第1層為甲苯層，第2層為脂溶性物質的沉淀層，第3層為血紅蛋白水溶液，第4層為雜質沉淀層。

（4）氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質的洗脫次序，降低分離效果。

（5）血紅蛋白的提取與分離的實驗步驟主要有：樣品處理：①紅細胞的洗滌，②血紅蛋白的釋放，③分離血紅蛋白溶液。粗分離：①分離血紅蛋白溶液，②透析。純化：調節(jié)緩沖液面→加入蛋白質樣品→調節(jié)緩沖液面→洗脫→收集分裝蛋白質。純度鑒定--SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳。

（6）電泳法是利用待測樣品中各種分子帶電性質的差異和分子本身的大小、形狀不同，使帶電分子產生不同的遷移速度，從而實現樣品中各種分子的分離或鑒定。

（1）冬青油易揮發(fā)，能同水蒸氣一同蒸發(fā)出來，可采用水中蒸餾法提取。新鮮冬青樹葉中冬青油含量高，因此提取冬青油時應選擇新鮮的冬青樹葉。

（2）哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核和其他細胞器，含有的血紅蛋白相對多（或其他蛋白相對少等），因此要從紅細胞中分離出來血紅蛋白粗制液，需從豬、牛等哺乳動物體內獲取。

（3）如圖裝置可用于透析過程。血紅蛋白的透析過程中，用的緩沖液是物質的量濃度為20mmol/L磷酸鹽緩沖液。現有一定量的血紅蛋白溶液，進行透析操作時若要盡快達到理想的實驗效果，可以增加緩沖液的量或及時更換緩沖液。