Question

以下有關生物組織中蛋白質檢測的實驗敘述不正確的是（　　）

• A、雙縮脲試劑A液與B液要先等量混合后再加入到待測樣液中
• B、雙縮脲試劑檢測蛋白質的原理是蛋白質分子中含有肽鍵
• C、使用蛋清作為檢測材料時，需先稀釋處理
• D、利用儀器檢測紫色深淺程度可以進行蛋白質含量研究

Answer 1

考點：檢測蛋白質的實驗

專題：

分析：1、蛋白質遇到雙縮脲試劑變紫色，故檢測生物組織中的蛋白質可用雙縮脲試劑；
2、使用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，應先加A液（1ml），造成堿性環(huán)境，再加B液（4滴），雙縮脲試劑和蛋白質發(fā)生紫色反應．
3、雙縮脲試劑可用于檢測蛋白質，其原理是：具有兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu²⁺反應生成紫色絡合物．

解答： 解：A、使用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，應先加A液（1ml），造成堿性環(huán)境，再加B液（4滴），雙縮脲試劑和蛋白質發(fā)生紫色反應，A錯誤；
B、雙縮脲試劑可用于檢測蛋白質的原理是：具有兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu²⁺反應生成紫色絡合物，B正確；
C、蛋清含有豐富的蛋白質，可作為實驗材料鑒定蛋白質，由于濃度過高需要將其稀釋，C正確；
D、蛋白質遇到雙縮脲試劑變紫色，利用儀器檢測紫色深淺程度可以進行蛋白質含量研究，D正確．
故選：A．

點評：本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．