Question

生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用給社會(huì)帶來了較大的經(jīng)濟(jì)效益，受到了社會(huì)的廣泛重視．請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：
（1）制作泡菜時(shí)需要測(cè)定亞硝酸鹽的含量，其方法是

 

．亞硝酸鹽在特定的條件下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)?div id="ze6uhwo" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

，引起生物致癌．引起細(xì)胞癌變的原因是環(huán)境中的致癌因子使細(xì)胞中的

 

發(fā)生

 

．
（2）1993年，美國(guó)科學(xué)家K．B．Mullis因發(fā)明了PCR技術(shù)而獲得了諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．PCR技術(shù)和生物體內(nèi)DNA的復(fù)制都必需的條件包括

 

、模板DNA、能量、游離的脫氧核苷酸和引物；在生物體內(nèi)DNA復(fù)制所必需的，而在PCR技術(shù)中不需要的成分是

 

．
（3）為獲得一種能高效降解農(nóng)藥的細(xì)菌 （目的菌），向培養(yǎng)基中加入某種化合物，將初步篩選得到的目的菌轉(zhuǎn)到固體培養(yǎng)基中，常采用的接種方法是

 

；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行處理后再倒掉，這樣做是為了

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：用比色法測(cè)定亞硝酸鹽含量的變化,微生物的分離和培養(yǎng),PCR技術(shù)的基本操作和應(yīng)用

專題：

分析：閱讀題干可知，該題的知識(shí)點(diǎn)是亞硝酸鹽的性質(zhì)和對(duì)人體的危害，亞硝酸鹽含量的測(cè)定方法，細(xì)胞癌變的機(jī)理，PCR技術(shù)和生物體內(nèi)DNA的復(fù)制過程的異同點(diǎn)，微生物的分離和實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，梳理相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，然后結(jié)合題干信息進(jìn)行解答．

解答： 解：（1）制作泡茶時(shí)測(cè)定亞硝酸鹽含量的方法是比色法；攝入體內(nèi)的亞硝酸鹽含量過多，在特定的條件下會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝胺，亞硝胺是化學(xué)致癌因子；細(xì)胞癌變的機(jī)理是在環(huán)境中致癌因子的作用下，原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變，導(dǎo)致細(xì)胞的分裂失控而成為癌細(xì)胞．
（2）PCR技術(shù)和生物體內(nèi)DNA的復(fù)制的共同條件是：都需要DNA聚合酶、模板、原料、酶和能量及引物；生物體內(nèi)DNA合成需要解旋酶，PCR技術(shù)不需要解旋酶，通過溫度變化實(shí)現(xiàn)DNA的解聚．
（3）將初步篩選得到的目的菌轉(zhuǎn)到固體培養(yǎng)基上的常用接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法；微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中，為了防止培養(yǎng)物污染環(huán)境，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行處理后再倒掉．
故答案為：
（1）比色法   亞硝胺   原癌基因和抑癌基因   基因突變
（2）DNA聚合酶   解旋酶
（3）平板劃線法和稀釋涂布平板法     防止造成環(huán)境污染

點(diǎn)評(píng)：本題旨在考查學(xué)生對(duì)于亞硝酸鹽的性質(zhì)和對(duì)人體的危害的了解及對(duì)亞硝酸鹽含量的測(cè)定方法、細(xì)胞癌變的機(jī)理、PCR技術(shù)和生物體內(nèi)DNA的復(fù)制過程的異同點(diǎn)、微生物的分離和實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)等知識(shí)的理解和掌握，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系并應(yīng)用相關(guān)知識(shí)綜合解答問題的能力．