Question

呼吸作用的本質(zhì)是對底物的脫氫氧化過程。亞甲基藍(lán)是一種人造氫受體，氧化態(tài)時呈藍(lán)色，還原態(tài)時呈無色。比色計可測定光源透過溶液后的藍(lán)光強弱變化，從而確定溶液藍(lán)色的深淺。為研究不同呼吸底物對酵母菌呼吸速率的影響，做了如下實驗： 　　①在試管內(nèi)加入l0 mL酵母菌懸浮液、0.5％的適量葡萄糖液和l mL　0.1％亞甲基藍(lán)溶液，封口后置于30℃水浴中維持20 min，這段時間內(nèi)，每隔2 min用比色計測量一次藍(lán)光透過試管的百分率（開始時藍(lán)光透過率為100％）。 　�、诜謩e用等量的0.5％蔗糖溶液和0.5％的乳糖溶液代替葡萄糖，重復(fù)上述實驗。 　　結(jié)果如下圖所示，請回答： (1) 酵母菌細(xì)胞區(qū)別于乳酸菌細(xì)胞的主要結(jié)構(gòu)特點是________。 (2) 寫出酵母菌進(jìn)行無氧呼吸的反應(yīng)式________。 (3) 在上述實驗中，亞甲基藍(lán)失去藍(lán)色的原因是________。 (4) 酵母菌對蔗糖和葡萄糖利用情況有何區(qū)別？________。 (5) 為什么要按無菌操作的要求完成實驗？________。 (6) 實驗表明，實驗室培養(yǎng)酵母菌不能用哪一種糖？________。

Answer 1

答案：
解析：

(1)	有成形的細(xì)胞核（或有核膜、核仁）,酶
(2)	C6H12O6→2C2H50H（酒精）＋2C02＋能量（2分）
(3)	呼吸作用脫下的氫還原了處于氧化狀態(tài)的亞甲基藍(lán)（2分）
(4)	對蔗糖的利用速率不變，對葡萄糖的利用先快后慢（2分）
(5)	防止微生物污染培養(yǎng)液，導(dǎo)致實驗結(jié)果不準(zhǔn)確
(6)	乳糖