Question

為了探究pH對過氧化氫酶活性的影響，請根據(jù)提供的材料用具，完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并回答有關(guān)問題：
材料用具：試管，量筒，滴管，試管架，pH試紙；新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的雞肝研磨液；新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉溶液，蒸餾水等．
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：
①如圖所示，先在1號、2號、3號試管中各加入2mL新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液．
②仔細(xì)觀察各試管內(nèi)產(chǎn)生氣泡的量，并記錄．
③向l號、2號、3號試管內(nèi)各滴入2滴A液體．
④向l號試管內(nèi)加入l mL蒸餾水，向2號試管內(nèi)加入B液體，向3號試管內(nèi)加入C液體，并振蕩試管．
（1）A液體為

 

，加入B液體的量為

 

．
（2）對實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的步驟重新排序，使之更為合理：

 

．（填序號）
（3）預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為

 

．
（4）除了題中所給條件，還需要保持相同且適宜的環(huán)境因素有

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：該實(shí)驗(yàn)的目的是探究過氧化氫酶的活性是否受pH影響．實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)該遵循對照原則和單一變量原則，該實(shí)驗(yàn)的自變量是pH，因變量是過氧化氫酶的活性，其他都是無關(guān)變量．影響酶活性的因素主要有溫度和pH，低溫能使酶的活性降低，但不會使酶失活，而高溫、過酸和過堿都會使酶失活．

解答： 解：（1）據(jù)題分析可知，向1號、2號、3號試管內(nèi)各滴入2滴雞肝研磨液（A液）．根據(jù)單一變量原則，加入B液體的量為lmL．
（2）實(shí)驗(yàn)的正確順序是：
①實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄縫H對過氧化氫酶活性的影響，故先在1號、2號、3號試管中各加入2mL新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液；
④再向l號試管內(nèi)加入l mL蒸餾水，向2號試管內(nèi)加入1mL（等量）氫氧化鈉溶液，向3號試管內(nèi)加入1mL（等量）鹽酸溶液，并振蕩試管．
③據(jù)題分析可知，向1號、2號、3號試管內(nèi)各滴入2滴雞肝研磨液．③氣泡的多少反應(yīng)了過氧化氫酶活性的高低．
②仔細(xì)觀察各試管內(nèi)產(chǎn)生氣泡的多少，并記錄．
（2）在最適pH時(shí)，酶的活性最高；當(dāng)高于或低于最適pH時(shí)，酶的活性都會降低．故實(shí)驗(yàn)結(jié)果為：1號試管內(nèi)產(chǎn)生的氣泡較多；2號和3號試管內(nèi)產(chǎn)生的氣泡較少．
（4）除pH外，還有其它環(huán)境因素會影響過氧化氫酶的活性，如溫度、氣壓對過氧化氫酶活性的影響．
故答案為：
（1）雞肝研磨液 1mL
（2）①④③②
（3）1號試管內(nèi)產(chǎn)生的氣泡較多；2號和3號試管內(nèi)產(chǎn)生的氣泡較少
（4）溫度、氣壓

點(diǎn)評：本題考查影響酶活性的因素及探究實(shí)驗(yàn)，重點(diǎn)是考查影響酶活性的探究實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則，準(zhǔn)確判斷實(shí)驗(yàn)的自變量、因變量和無關(guān)變量，同時(shí)要掌握影響酶促反應(yīng)速率的因素．酶作為生物催化劑，不僅具有一般無機(jī)催化劑的特點(diǎn)，還具有專一性、高效性和溫和性等特點(diǎn)，所有這些內(nèi)容都是生物實(shí)驗(yàn)的好素材．以酶的特性為知識背景，可以較好的測試學(xué)生的實(shí)驗(yàn)知識及操作能力．