關于果膠酶的敘述中錯誤的是    (    )

  A．組成植物細胞壁的主要成分是果膠和纖維素，果膠酶的主要作用是分解細胞壁中的果膠

  B．果膠有多種，果膠酶也有多種，如半乳糖醛酸酶、果膠分解酶等

  C．果膠酶在食品工業(yè)中有廣泛的用途，在其他方面則無用處，體現(xiàn)了酶的專一性

  D．果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶配合使用，可分解植物細胞壁中的果膠和纖維素，促使淀粉、脂質、維生素和蛋白質的釋放，以提高飼料的營養(yǎng)價值

C


解析:

果膠酶的作用是分解細胞壁中的果膠，可以使果汁產量增加，透明度提高，有半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等，在食品工業(yè)如制作果汁、提高葡萄酒質量等方面作用很大，也常與纖維素酶等共使用，提高飼料營養(yǎng)和降低飼料黏度，促進飼料在動物消化道內的消化等作用。因此C錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于生物工程中常用的幾種酶的敘述中錯誤的是（    ）

    A．一種限制酶只能識別一種特定的脫氧核苷酸序列，可用于提取目的基因

    B．DNA連接酶能把目的基因與運載體黏性末端的堿基黏合，形成重組DNA

    C．纖維素酶、果膠酶可分解細胞壁，能用于植物體細胞雜交

    D．胰蛋白能使動物組織分散成單個細胞，能用于動物細胞培養(yǎng)

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科目：高中生物 來源：2013屆江蘇省揚州市邗江區(qū)高二下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

科學家把天竺葵的原生質體和香茅草的原生質體進行誘導融合，培育出的驅蚊草含有香茅醛，能散發(fā)出一種特殊的氣味達到驅蚊且對人體無害的效果。下列關于驅蚊草培育的敘述中錯誤的是     

A．驅蚊草的培育屬于細胞工程育種，其優(yōu)點是能克服遠源雜交不親和的障礙         

B．驅蚊草的培育過程要用到纖維素酶、果膠酶、PEG 等試劑或離心、振動、電刺激等方法

C．驅蚊草的培育過程是植物體細胞雜交，不同于植物組織培養(yǎng)，無愈傷組織和試管苗形成

D．驅蚊草不能通過天竺葵和香茅草雜交而獲得，是因為不同物種間存在生殖隔離

 

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

關于果膠酶的敘述中錯誤的是


  1. A.
    組成植物細胞壁的主要成分是果膠和纖維素，果膠酶的主要作用是分解細胞壁中的果膠
  2. B.
    果膠有多種，果膠酶也有多種，如半乳糖醛酸酶、果膠分解酶等
  3. C.
    果膠酶在食品工業(yè)中有廣泛的用途，在其他方面則無用處，體現(xiàn)了酶的專一性
  4. D.
    果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶配合使用，可分解植物細胞壁中的果膠和纖維素，促使淀粉、脂質、維生素和蛋白質的釋放，以提高飼料的營養(yǎng)價值

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科目：高中生物 來源：同步題 題型：單選題

關于果膠酶的敘述中錯誤的是
[     ]
A．組成植物細胞壁的主要成分是果膠和纖維素，果膠主要分布在細胞的初生壁和胞間
B．果膠有多種，果膠酶也有多種，如半乳糖醛酸酶，果膠分解酶等
C．果膠酶在食品工業(yè)中有廣泛的用途，在其他方面則無用處，體現(xiàn)了酶的專一性
D．果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶配合使用，可分解植物細胞壁中的果膠和纖維素，促使淀粉、脂肪、維生素和蛋白質的釋放，以提高飼料的營養(yǎng)價值

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