Question

2．探究細菌細胞壁的化學成分：原核細胞--細菌具有細胞壁，為探究其化學成分，某課題小組設計了如下實驗．（已知糖類加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑加熱有磚紅色沉淀生成，蛋白質與雙縮脲試劑作用，生成紫色物質，且二者單獨檢驗時互不干擾）
（1）將細菌細胞粉碎后，用高速離心機分離得到細菌細胞壁．
（2）將細菌細胞壁分成兩等份，編號為A、B．
（3）取A加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑并加熱；取B加雙縮脲試劑，搖勻．
（4）預測實驗現象及結論．
①現象：A出現磚紅色沉淀，B出現紫色；
結論：細菌細胞壁中含有糖類和蛋白質．
②現象：A出現磚紅色沉淀，B不出現紫色；
結論：細菌細胞壁中含有糖類而不含有蛋白質．
③現象：A不出現磚紅色沉淀，B出現紫色；
結論：細菌細胞壁中含有蛋白質，不含糖類．
④現象：A不出現磚紅色沉淀，B不出現紫色；
結論：細菌細胞壁中不含有糖類和蛋白質．

Answer 1

分析 該實驗的目的是探究甲圖細胞壁的主要化學成分是纖維素還是蛋白質．該實驗的原理是：纖維素加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑加熱有磚紅色沉淀生成；蛋白質與雙縮脲試劑作用，生成紫色物質，且二者單獨檢驗時互不干擾．據此答題．

解答 解：探究細菌細胞壁中是否有糖類和蛋白質．可能的情況有：同時含有糖類和蛋白質，只含糖類，只含蛋白質，既不含糖類也不含蛋白質．
①若細菌細胞壁中含有糖類和蛋白質，則現象為：A出現磚紅色沉淀，B出現紫色；
②若細菌細胞壁中含有糖類而不含有蛋白質，則現象為：A出現磚紅色沉淀，B不出現紫色；
③若細菌細胞壁中含有蛋白質而不含糖類，則現象為：A不出現磚紅色沉淀，B出現紫色；
④若細菌細胞壁中不含有糖類和蛋白質，則現象為：A不出現磚紅色沉淀，B不出現紫色．
故答案為：
（4）①細菌細胞壁中含有糖類和蛋白質
②細菌細胞壁中含有糖類而不含有蛋白質
③細菌細胞壁中含有蛋白質，不含糖類
④不出現磚紅色沉淀　不出現紫色

點評 本題考查檢測蛋白質的實驗、檢測還原糖的實驗，要求考生認真審題，明確實驗的原理、采用的試劑及試劑的作用，能根據實驗現象或結論補充表格內容，屬于考綱識記和理解層次的考查．