Question

圖甲、乙分別表示酶濃度一定時，反應(yīng)速率與底物濃度、pH值的關(guān)系．請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖甲中，底物達(dá)到某一濃度后，反應(yīng)速率趨向穩(wěn)定，其原因是

 

．
（2）為繪制圖甲曲線，實驗中的自變量為

 

，無關(guān)變量包括

 

．
（3）圖乙中，a點對應(yīng)的pH值稱作該酶的

 

．在該實驗中若將pH從6降到2，反應(yīng)速率將

 

．
（4）圖乙可表示下列催化反應(yīng)的速率變化曲線

 

．
A．唾液淀粉酶　B．胃蛋白酶　　 C．胰蛋白酶     D．植物淀粉酶．

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：分析甲圖：圖甲表示酶濃度一定時，反應(yīng)速率與底物濃度的關(guān)系．在一定范圍內(nèi)，隨著底物濃度的升高，酶促反應(yīng)速率逐漸加快，但由于酶濃度的限制，酶促反應(yīng)速率達(dá)到最大值后保持相對穩(wěn)定．
分析乙圖：圖乙表示酶濃度一定時，反應(yīng)速率與pH的關(guān)系．pH小于2時，隨著pH的升高，酶促反應(yīng)速率逐漸加快；pH等于2時，酶促反應(yīng)速率最快；pH大于2時，隨著pH的升高，酶促反應(yīng)速率逐漸降低．

解答： 解：（1）圖甲中，隨著底物濃度的增加，參與催化的酶量也增多，當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度時，參與催化反應(yīng)的酶已經(jīng)飽和，化學(xué)反應(yīng)速率達(dá)到最大，不再加快．
（2）圖甲是底物濃度與反應(yīng)速率的關(guān)系，因此自變量為底物濃度，因變量為酶促反應(yīng)速率，無關(guān)變量包括溫度、pH等．
（3）圖乙中，a點酶活性最高，其對應(yīng)的pH值稱作該酶的最適pH值．從圖示可知，當(dāng)pH為4時，酶已失活，因此當(dāng)pH由6降到2的過程中，酶由于失活而不起作用，反應(yīng)速率不會發(fā)生變化．
（4）動物體內(nèi)的酶最適pH大多在6.5～8.0之間，但胃蛋白酶的最適pH例外，為1.5～2；植物體內(nèi)酶的最適pH大多在4.5～6.5之間．因此，圖乙可表示胃蛋白酶催化反應(yīng)的速率變化曲線．
故答案為：
（1）底物充足，酶已飽和     
（2）底物濃度    溫度、PH等
（3）最適PH   不變        
（4）B

點評：本題結(jié)合曲線圖，考查影響酶促反應(yīng)速率的因素，要求考生掌握影響酶促反應(yīng)速率的因素及相關(guān)曲線，能分析圖中曲線提取有效信息答題，屬于考綱識記和理解層次的考查．