Question

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，下列有關(guān)敘述正確的是(　　)

A．酶在適宜條件下經(jīng)蛋白酶處理后將失去催化功能

B．酶提供反應(yīng)開始時所需的活化能

C．若A物質(zhì)在酶的作用下可以分解成B和C，則A可能是麥芽糖

D．探究溫度對植物淀粉酶活性的影響，不能通過斐林試劑與還原糖的顏色反應(yīng)來判斷酶的活性

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：酶的化學(xué)本質(zhì)一般為蛋白質(zhì)，極少數(shù)的酶為RNA，蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解，A錯誤；酶催化作用的原理是能降低反應(yīng)開始時所需的活化能，B錯誤；麥芽糖水解后得到兩分子的葡萄糖，C錯誤；斐林試劑使用時，要水浴加熱，探究溫度對植物淀粉酶活性的影響，不能通過斐林試劑鑒定，D正確。

考點(diǎn)：本題考查酶的作用原理及影響因素的知識。意在考查能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。