Question

漢堡包的制作原料有雞胸肉、面包、雞蛋、生菜等。下列說(shuō)法正確的是（    ）

A．生菜中的纖維素經(jīng)消化分解可被人體吸收

B．面包中的淀粉進(jìn)入口腔先被酶催化水解為麥芽糖

C．雞蛋中的化合物含量最少的是糖類(lèi)，最多的是蛋白質(zhì)

D．雞胸肉中含有的動(dòng)物多糖——糖原可被人體直接吸收

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：纖維素在人體內(nèi)不被消化分解，A錯(cuò)誤；唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉催化水解為麥芽糖，B正確；雞蛋中的化合物含量最少的不是糖類(lèi)，最多的是水分，C錯(cuò)誤；動(dòng)物多糖——糖原必須被分解成葡萄糖后才能被人體吸收。D錯(cuò)誤。

考點(diǎn)：本題考查構(gòu)成細(xì)胞化合物的知識(shí)。意在考查能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。