14．下列關(guān)于果醋的制作，正確的是（　�。�
A．醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，所以在制作過(guò)程中需通氧氣
B．醋酸菌是一種真菌，溫度要求較高
C．果醋的制作中需要用到無(wú)菌技術(shù)
D．當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸

分析 醋酸菌好氧性細(xì)菌，當(dāng)缺少糖源時(shí)和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸；當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生長(zhǎng)的最佳溫度是在30℃～35℃．

解答 解：A、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，所以在制作過(guò)程中需通氧氣，A正確；
B、醋酸菌是一種細(xì)菌，B錯(cuò)誤；
C、果醋的制作中需要用到無(wú)菌技術(shù)，C正確；
D、當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸，D正確．
故選：ACD．

點(diǎn)評(píng) 本題考查果醋的制作，要求考生識(shí)記參與果醋制作的微生物及其代謝類(lèi)型，識(shí)記果醋制作的流程及相關(guān)細(xì)節(jié)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于識(shí)記和理解層次的考查．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．如圖為人體穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)的部分示意圖，其中字母a～d表示激素，甲、乙、丙分別表示胰島、腎小管和集合管、組織細(xì)胞．請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）進(jìn)食后，人體的血糖濃度高出正常范圍，此時(shí)下丘腦通過(guò)相關(guān)神經(jīng)使甲所分泌的胰島素激素增多，它與甲分泌的另一種激素的生理作用表現(xiàn)為拮抗作用，共同調(diào)節(jié)血糖平衡．
（2）若吃的食物過(guò)咸，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓升高，垂體釋放的d抗利尿激素增加，從而促進(jìn)乙對(duì)水分（或者水）的重吸收．
（3）c分泌增加會(huì)反過(guò)來(lái)抑制下丘腦和垂體的活動(dòng)，其調(diào)節(jié)機(jī)制屬于（負(fù)）反饋調(diào)節(jié)．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．下列各項(xiàng)中能說(shuō)明目的基因完成了在受體細(xì)胞中表達(dá)的是（　�。�
A．棉花二倍體細(xì)胞中檢測(cè)到細(xì)菌的抗蟲(chóng)基因
B．大腸桿菌中檢測(cè)到人胰島素基因及其mRNA
C．山羊乳腺細(xì)胞中檢測(cè)到人生長(zhǎng)激素DNA序列
D．酵母菌細(xì)胞中提取到人干擾素蛋白

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．人體維持穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)能力是有一定限度的，當(dāng)內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)遭到破壞時(shí)，必將引起（　�。�
A．酶的催化速率加快B．細(xì)胞代謝紊
C．細(xì)胞外液滲透壓下降D．體溫過(guò)高或者過(guò)低

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．對(duì)豌豆進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)時(shí)，對(duì)母本豌豆必須采取的措施有（　�。�
①除去未成熟花的全部雄蕊　�、诔コ墒旎ǖ娜啃廴�  ③保留全部雄蕊
④人工授粉    ⑤自然授粉　�、奘诜酆筇咨霞埓�        ⑦授粉后不套紙袋．
A．①④⑥B．②④⑥C．③⑤⑦D．①⑤⑦

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．兩只雜合黑豚鼠交配，后代出現(xiàn)白豚鼠的原因最可能是（　　）
A．受精作用時(shí)，等位基因的分離
B．減數(shù)分裂時(shí)，等位基因的分離
C．受精作用時(shí)，非等位基因的自由組合
D．減數(shù)分裂時(shí)，非等位基因的自由組合

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．雜合紫花豌豆自交后代同時(shí)出現(xiàn)紫花和白花，這種現(xiàn)象在遺傳學(xué)上稱(chēng)為（　�。�
A．性別決定B．完全顯性C．性狀分離D．伴性遺傳

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列與激素調(diào)節(jié)相關(guān)的敘述中正確的是（　�。�
A．利用魚(yú)垂體的提取物可促使雌魚(yú)排卵，是因?yàn)榇贵w含有促性腺激素
B．田間噴灑2，4-D可殺死雜草，這說(shuō)明生長(zhǎng)素在植物競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮重要作用
C．產(chǎn)生頂端優(yōu)勢(shì)現(xiàn)象的主要原因是頂芽能產(chǎn)生生長(zhǎng)素，側(cè)芽不能產(chǎn)生生長(zhǎng)素
D．2，4-D的生產(chǎn)和使用，有效地解決了某些溫室作物果實(shí)的發(fā)育、成熟問(wèn)題

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．溫室栽培可不受季節(jié)、地域限制，為植物的生長(zhǎng)發(fā)育提供最適宜的條件．在封閉的溫室內(nèi)栽種農(nóng)作物，以下哪種措施不能提高作物產(chǎn)量（　　）
A．增加室內(nèi)CO2濃度B．采用綠色玻璃蓋頂
C．增加光照強(qiáng)度D．增大室內(nèi)晝夜溫差

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