Question

14．如圖表示由兩條肽鏈組成的蛋白質(zhì)的相關(guān)基團數(shù)目，已知氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為m，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量、側(cè)鏈基因（R基）上的羧基數(shù)目分別是（　　）

• A． X（x-18）+36 Y
• B． X（m-18）+18 Y
• C． X（m-18）+36 Y-2
• D． X（m-18）+18 Y-2

Answer 1

分析 ①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；
②蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量
③一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基

解答 解：①蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量=m×X-（X-2）×18=X（m-18）=36．
②蛋白質(zhì)有2條肽鏈，所以含有2個游離的羧基，蛋白質(zhì)中羧基總數(shù)為Y，所以R基上的羧基數(shù)目為Y-2．
故選：C．

點評 本題考查氨基酸的脫水縮合過程，解題的關(guān)鍵是掌握公式的運用．