Question

下面是組成人體蛋白的三種氨基酸的結構式，據圖分析下列敘述不正確的是（　　）
   

• A、以上這種氨基酸的R基依次是-H、-CH₂、-CH₂OH
• B、假設提供足量的這三種氨基酸及適宜條件，經脫水縮合形成一種三十肽，那么該三十肽含氧原子數最多為61個
• C、由這三種氨基酸分子脫水縮合形成一種鏈狀三十肽的過程中，相對分子質量減少了540
• D、由這三種氨基酸分子脫水縮合形成一種三肽，適宜條件下用雙縮脲試劑去檢測，可出現紫色現象

Answer 1

考點：氨基酸的分子結構特點和通式,蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，其結構通式為：；
2、氨基酸脫水縮合反應過程中脫去的水分子數=形成的肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數；
3、由于雙縮脲試劑可以與蛋白質中的肽鍵結構反應形成紫色復合物，因此可以用雙縮脲檢測蛋白質（肽鏈）．

解答： 解：A、結合組成蛋白質的氨基酸的結構通式分析，圖中的三種氨基酸的R基依次是-H、-CH₂、-CH₂OH，A正確；
B、由于丙氨基酸中含有3個氧原子，其他2種氨基酸都含有2個氧原子，因此這三種氨基酸及適宜條件，經脫水縮合形成一種三十肽，三十肽含氧原子數最多時是丙氨基酸數量最多時，該三十肽含氧原子數最多為30×3-29=61個，B正確；
C、這三種氨基酸分子脫水縮合形成一種鏈狀三十肽的過程中，脫去了29分子水，相對分子質量減少18×29=522，C錯誤；
D、這三種氨基酸分子脫水縮合形成一種三肽，適宜條件下用雙縮脲試劑去檢測，可出現紫色現象，D正確．
故選：C．

點評：本題旨在考查學生理解所學知識的要點，把握知識的內在聯系并應用相關知識解決問題的能力．