能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是（ ）

A．淀粉酶B．蛋白酶C．脂肪酶D．麥芽糖酶

B

解析試題分析：胰淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，根據(jù)酶的專一性特點(diǎn)可知能水解蛋白質(zhì)的酶是蛋白酶。
考點(diǎn)：本題考查酶的化學(xué)本質(zhì)和特性。
點(diǎn)評(píng)：酶的本質(zhì)：酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA。
酶的特性：（1）酶具有高效性；（2）酶具有專一性；（3）酶的作用條件比較溫和。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：素質(zhì)教育新教案——高中生物第一冊(cè) 題型：022

關(guān)于淀粉消化的實(shí)驗(yàn)：在A試管中加入2ml稀淀粉糊和2ml唾液；在B試管中加入2ml稀淀粉糊和2ml人造胃液。每支試管內(nèi)各加2滴革蘭氏碘液，搖勻后再將A和B兩試管置于37℃～40℃水浴鍋內(nèi)放置15min～20min。

（1）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，觀察試管內(nèi)顏色：

A試管內(nèi)結(jié)果是（　�。�，B試管內(nèi)結(jié)果是（　�。�

①無色　�、谒{(lán)色　　③橘紅色　�、茏仙　、莶蛔兩�

（2）對(duì)照A和B試管內(nèi)發(fā)生的現(xiàn)象，說明酶的功能具有

[　　]

A．高效性
B．多樣性
C．穩(wěn)定性
D．專一性

（3）能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是

[　　]

A．淀粉酶
B．脂肪酶
C．蛋白酶
D．麥芽糖酶

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