【題目】下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的說(shuō)法，正確的是（　　）

A. 利用酵母菌釀酒時(shí)，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)生的酒精量就越多

B. 制作果醋的醋酸菌，屬于嚴(yán)格的厭氧型微生物

C. 青霉、毛霉、曲霉等真核生物均參與了腐乳的發(fā)酵

D. 制作泡菜的微生物是一種需氧型細(xì)菌

【答案】C

【解析】酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精，隨密封的時(shí)間的延長(zhǎng)，酒精量就越多，過多的酒精反過來(lái)抑制無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精的速度，A錯(cuò)誤；制作果醋的醋酸菌屬于好氧菌，B錯(cuò)誤；青霉、毛霉、曲霉等真核生物均參與了腐乳的發(fā)酵，C正確；制作泡菜的微生物是乳酸菌，是一種厭氧型細(xì)菌，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】2014年1月，美國(guó)政府宣布將斥資180億美元耗時(shí)25年來(lái)防止五大湖遭到“亞洲鯉魚”的入侵，回答下列問題：

（1）“亞洲鯉魚”是美國(guó)人對(duì)青魚、草魚、鯉魚、鰱魚等8種魚的統(tǒng)稱。美國(guó)于20世紀(jì)70年代從中國(guó)進(jìn)口這些魚類，以改善生態(tài)，但隨著數(shù)量的增加，亞洲鯉魚已在五大湖水域出現(xiàn)，并危害當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。圖中曲線 符合“亞洲鯉魚”初期瘋狂增長(zhǎng)的趨勢(shì)。這充分體現(xiàn)了達(dá)爾文自然選擇學(xué)說(shuō)中所描述的生物有 的傾向。

（2）依據(jù)自然界“種群增長(zhǎng)”的特點(diǎn)，人類進(jìn)行狩獵或海洋捕撈作業(yè)時(shí)，應(yīng)將種群數(shù)量控制在圖中 點(diǎn)，而不能過度捕撈，原因是 。

（3）若圖中曲線II可用于表示某地蟑螂種群數(shù)量變化，如果滅蟑螂時(shí)只采用毒餌誘殺的辦法，則蟑螂的數(shù)量會(huì)很快恢復(fù)到原有數(shù)量，請(qǐng)依據(jù)圖提出更有效地控制措施 。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】做膝跳反射實(shí)驗(yàn)前先告知受試者有思想準(zhǔn)備，結(jié)果實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯。其原因是：

A．反射弧結(jié)構(gòu)發(fā)生變化

B．傳出神經(jīng)受阻

C．感受器受到抑制

D．高級(jí)中樞對(duì)低級(jí)中樞有調(diào)節(jié)作用

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】物質(zhì)A在無(wú)催化條件和有酶催化條件下生成物質(zhì)P所需的能量變化如圖，下列相關(guān)敘述正確的是

A．加熱加壓使底物分子更容易從b狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)閍狀態(tài)

B．ad段表示在有酶催化劑條件下，物質(zhì)A生成物質(zhì)P化學(xué)反應(yīng) 順利進(jìn)行所提供的活化能

C．若僅增加反應(yīng)物A的量，則圖中曲線的原有形狀不發(fā)生改變

D．曲線Ⅱ可表示最適酶促條件下的曲線，該反應(yīng)只能在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于基因的敘述中，正確的是（ ）
A.基因是DNA的基本組成單位
B.基因全部位于細(xì)胞核中
C.基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段
D.T2噬菌體中不存在基因

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的內(nèi)因是（ ）

A. 外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度

B. 外界溶液濃度小于細(xì)胞液濃度

C. 原生質(zhì)層的伸縮性較大，細(xì)胞壁的伸縮性較小

D. 原生質(zhì)層的伸縮性較小，細(xì)胞壁的伸縮性較大

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖甲表示能量在生態(tài)系統(tǒng)中的流動(dòng)過程，其中A、B、C表示不同類型的生物。圖乙是B1中兩個(gè)種群的數(shù)量變化。請(qǐng)回答：

（1）圖甲中A、B、C共同組成一個(gè)________，C在生態(tài)系統(tǒng)中的作用主要是____________。

（2）圖乙中兩個(gè)種群之間的關(guān)系是________，種群②的數(shù)量不會(huì)無(wú)限增多的原因主要是________。

（3）B2中動(dòng)物的食性________（是或否）會(huì)影響種群①、②的數(shù)量變化，若B2中的生物大量死亡，短時(shí)間內(nèi)A中生物的數(shù)量會(huì)________。

（4）若要使B2儲(chǔ)存的能量增加x，最多需要A固定太陽(yáng)能的量為y，則x與y 的關(guān)系式應(yīng)為____________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)受神經(jīng)和體液因素調(diào)節(jié)。請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）某人一次性飲1000mL清水，1h內(nèi)尿量顯著增加，這是由于_________降低，對(duì)相關(guān)感受器刺激減弱導(dǎo)致下丘腦神經(jīng)內(nèi)分泌細(xì)胞產(chǎn)生的神經(jīng)沖動(dòng)減少，其軸突末梢釋放的_____________，降低了腎小管和集合管對(duì)水的通透性，使水重吸收減少。飲水1h后，通過圖中a所示的___________調(diào)節(jié)機(jī)制，尿量逐漸恢復(fù)正常。

（2）在劇烈運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下，體內(nèi)會(huì)啟動(dòng)一系列調(diào)節(jié)機(jī)制，其中支配腎上腺髓質(zhì)的內(nèi)臟神經(jīng)興奮增強(qiáng)，其末梢內(nèi)____________釋放的神經(jīng)遞質(zhì)與腎上腺髓質(zhì)細(xì)胞膜上的____________結(jié)合，導(dǎo)致腎上腺素分泌增多，從而促進(jìn)_____________分解，抑制____________分泌，引起血糖濃度升高，以滿足運(yùn)動(dòng)時(shí)能量需要。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】我國(guó)西北土地沙化非常嚴(yán)重，原因有多種，其中一個(gè)主要原因是超載放牧，導(dǎo)致草地退化。試分析上述事實(shí)主要違背了生態(tài)工程的什么原理

A. 整體性原理 B. 協(xié)調(diào)與平衡原理

C. 物質(zhì)循環(huán)再生原理 D. 物種多樣性原理

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