Question

2008年9月1６日，國家對嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行專項檢查，結(jié)果顯示，有22家企業(yè)69批次產(chǎn)品檢出了含量不同的三聚氰胺。三聚氰胺外形為“白色單斜晶體”、“無味”，形似蛋白粉,其含氮量高，如果，僅憑含氮量多少來確定蛋白質(zhì)含量的多少，那么三聚氰胺完全可以假亂真。三聚氫胺沒有營養(yǎng)價值，只能造成蛋白質(zhì)含量提高的假象。請回答下列相關(guān)問題：

（1）嬰幼兒攝食奶粉中的蛋白質(zhì)后，最終消化成      ，其結(jié)構(gòu)通式是      ，經(jīng)主動運輸進(jìn)入人體細(xì)胞，在細(xì)胞內(nèi)的用途是      ，最終代謝產(chǎn)物除了糖類和脂質(zhì)共有的外還有       。

（2）嬰幼兒奶粉雖然營養(yǎng)較全，但還是不能和人母乳相比。母乳通常含有免疫球蛋白，其在免疫學(xué)中稱為        ，它在機(jī)體中的作用是       。免疫球蛋白是由人體的        細(xì)胞中的          (細(xì)胞器)合成,并由         （細(xì)胞器）加工分泌。

Answer 1

（1）氨基酸；   合成各種組織蛋白、酶和某些激素等； 尿素。

（2）抗體；  與相應(yīng)的抗原特異性的結(jié)合，與抗原結(jié)合形成凝聚沉淀； 效應(yīng)B細(xì)胞；核糖體；  高爾基體。

解析:

（1）構(gòu)成蛋白質(zhì)基本單位是氨基酸；蛋白質(zhì)功能表現(xiàn)為結(jié)構(gòu)蛋白、功能蛋白兩個方面；蛋白質(zhì)中的氨基最終合成尿素。（2）抗體的本質(zhì)是免疫球蛋白；抗體與相應(yīng)的抗原特異性的結(jié)合形成凝聚沉淀；抗體是外分泌蛋白。