Question

14．以下是某化合物的結構簡圖，請據圖回答：

（1）圖中③的名稱是肽鍵，共有2個，此化合物的名稱是三肽（或多肽）．
（2）形成該化合物的反應叫做脫水縮合，該反應發(fā)生在核糖體（細胞器）中，反應過程中還有產生水（產物）．
（3）①的名稱是氨基⑦的名稱是羧基．
（4）圖中組成該化合物的R基有3種．

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一肽鏈數．
3、分析題圖：題圖是某化合物的結構簡圖，其中①是氨基，②、④、⑥是R基（分別是-CH₃、-H、-CH₂-OH），③、⑤是肽鍵，⑦是羧基．

解答 解：（1）圖中的③是肽鍵，該化合物共有2個肽鍵（題圖中的③、⑤），該化合物是由3個氨基酸形成的三肽（或多肽）化合物．
（2）由氨基酸形成該化合物的反應叫脫水縮合，氨基酸脫水縮合的場所是核糖體，該反應過程中還有水的產生．
（3）題圖中的①是氨基，⑦是羧基．
（4）圖中組成該化合物的R基分別是-CH₃、-H、-CH₂-OH，R基有3種，所以該化合物是由3種氨基酸形成．
故答案為：
（1）肽鍵   2       三肽（或多肽）
（2）脫水縮合     核糖體   水
（3）氨基    羧基
（4）3

點評 本題結合某化合物的結構簡式，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式，明確氨基酸脫水縮合的過程和實質，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．