Question

13．如圖所示的幾種符號代表不同種類的
氨基酸，請據(jù)圖完成有關(guān)問題．
（1）它們結(jié)構(gòu)的差別在于R基的不同．
（2）7種氨基酸（每種各一個）通過脫水縮合的方式形成一條肽鏈，此過程可形成6個肽鍵，得到6個水分子，相對分子質(zhì)量減少了108．
（3）如果上述肽鏈原長度不變，改變其中的氨基酸的排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)，就可改變該肽鏈的性質(zhì)．
（4）若兩個蛋白質(zhì)分子均由兩條（2）中的肽鏈構(gòu)成，那么這兩個蛋白質(zhì)分子的功能是否一定相同？不一定，原因是兩個蛋白質(zhì)的氨基酸的排列順序和空間結(jié)構(gòu)可能不同．

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，根據(jù)R基不同分為20種，氨基酸通過唐山市形成肽鏈，一條或幾條肽鏈盤曲折疊形成具有一定的空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性．

解答 解：（1）題圖中①②③④⑤⑥⑦是不同種類的氨基酸，氨基酸種類不同是由氨基酸的R基決定的．
（2）氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，7個氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應形成一條肽鏈，脫去6分子水，形成6個肽鍵，相對分子量減少了6×18=108．
（3）如果肽鏈長度不變，改變氨基酸的排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)，可以改變肽鏈的性質(zhì)．
（4）兩個蛋白質(zhì)都是2條（2）肽鏈，組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目相同，但是兩個蛋白質(zhì)的氨基酸的排列順序和空間結(jié)構(gòu)可能不同，因此兩種蛋白質(zhì)可能是不同的蛋白質(zhì)，其功能不同．
故答案為：
（1）R基
（2）脫水縮合   6    6     108
（3）氨基酸的排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)
（4）不一定

點評 本題旨在考查學生理解組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點、氨基酸的脫水縮合反應及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能多樣性的原因，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)，并應用相關(guān)知識結(jié)合題圖信息進行推理、解答問題．