Question

1．根據(jù)如圖解，回答問題：
（1）該圖所示為三（多）肽化合物．
（2）填寫虛線框內(nèi)結構的名稱
A．氨基
B．肽鍵
C．羧基．
（3）生成此化合物的反應叫脫水縮合．
（4）由X個氨基酸縮合成Y條肽鏈，這一過程中，脫去的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)目分別是X-Y個、X-Y個．

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程，該過程中：形成的肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖化合物含有兩個肽鍵（-CO-NH-），是由三個氨基酸形成的三肽、也叫多肽，其中A是氨基、B是肽鍵、C是羧基．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖化合物含有兩個肽鍵，是由三個氨基酸形成的三肽，也叫多肽．
（2）由以上分析知，題圖中的A是氨基、B是肽鍵、C是羧基．
（3）由氨基酸形成此化合物的反應叫脫水縮合．
（4）由X個氨基酸縮合成Y條肽鏈，這一過程中，脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=X-Y個．
故答案為：
（1）三（多）　
（2）氨基　肽鍵　羧基　
（3）脫水縮合　
（4）X-Y個、X-Y個

點評 本題結合某化合物的結構式，考查蛋白的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．