Question

13．某三十九肽共有丙氨酸（R基為-CH₃）4個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽（如圖），在該過程中：
（1）肽鍵減少（增加/減少）7個．
（2）-NH₂增加（增加/減少）3個．
（3）-COOH增加（增加/減少）3個．
（4）O原子減少（增加/減少）1個．
（5）N原子減少（增加/減少）4個．
（6）C原子減少（增加/減少）12個．

Answer 1

分析 分析題圖：由一條39個氨基酸脫水縮合形成的多肽鏈去掉4個丙氨酸形成4條短肽，脫去的丙氨酸是8號、18號、27號和39 號氨基酸，脫去8號、18號、27號氨基酸時每脫去一個氨基酸需要水解2個肽鍵，脫去39號氨基酸時只水解一個肽鍵．

解答 解：（1）脫去8號、18號、27號氨基酸時每脫去一個氨基酸需要水解2個肽鍵，脫去39號氨基酸時只水解一個肽鍵，因此肽鍵減少7個．
（2）一條肽鏈去除4個氨基酸后，得到4條肽鏈，一條肽鏈至少含有1個氨基，因此-NH₂共增加3個．
（3）一條肽鏈去除4個氨基酸后，得到4條肽鏈，一條肽鏈至少含有1個羧基，因此-COOH共增加3個．
（4）一條肽鏈去除4個氨基酸后，斷裂7個肽鍵，需要7分子水（每一分子水中含有1個O原子），但去除4個丙氨酸后氧原子減少8個，因此O原子減少1個．
（5）一條肽鏈去除4個氨基酸后，去除4個丙氨酸（每個丙氨酸含有一個N原子），因此N原子減少4個．
（6）一條肽鏈去除4個氨基酸后，去除4個丙氨酸（每個丙氨酸含有3碳原子），因此C原子減少減少12個．
故答案為：
（1）減少      7   
（2）增加      3   
（3）增加      3 
（4）減少     1   
（5）減少     4   
（6）減少    12

點評 本題結(jié)合圖解，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的過程，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算，能結(jié)合所學(xué)的知識作出準確的判斷，屬于考綱理解層次的考查．