Question

18．下面是生物實(shí)驗(yàn)中用到的試劑及其用途，請(qǐng)?zhí)羁眨?br />

試劑名稱(chēng)	鑒定的物質(zhì)或觀(guān)察的結(jié)構(gòu)	反應(yīng)產(chǎn)生的顏色
雙縮脲試劑	蛋白質(zhì)	（1）紫色
碘液	淀  粉	藍(lán)色
蘇丹Ⅲ	（2）脂肪	橘黃色
甲基綠	（3）DNA	綠色
吡羅紅	（4）RNA	紅色
（5）斐林試劑	還原糖	磚紅色
健那綠	線(xiàn)粒體	（6）藍(lán)綠色
（7）溴麝香草酚藍(lán)水溶液	二氧化碳	黃色
重鉻酸鉀	酒精	灰綠色

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
（5）DNA加入二苯胺試劑后水浴加熱，可觀(guān)察到溶液變藍(lán)色．
據(jù)此分析解答．

解答 解：（1）蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑鑒定產(chǎn)生紫色．
（2）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色．
（3-4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
（5）還原糖用斐林試劑鑒定產(chǎn)生磚紅色沉淀．
（6）線(xiàn)粒體用健那綠染色產(chǎn)生藍(lán)綠色．
（7）CO₂可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃．
故答案為：
（1）紫色      
（2）脂肪      
（3）DNA      
（4）RNA       
（5）斐林試劑    　
（6）藍(lán)綠色    
（7）溴麝香草酚藍(lán)水溶液

點(diǎn)評(píng) 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對(duì)于此類(lèi)試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的使用方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．