科目:高中生物 來源:福建省四地六校2010-2011學年高一第一次月考生物試題 題型:013
甘氨酸和丙氨酸形成二肽時,如果數(shù)量不限,最多能形成二肽
1種
2種
4種
6種
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科目:高中生物 來源:2010年湖北省高一上學期期中考試生物試卷 題型:選擇題
甘氨酸和丙氨酸形成二肽時,如果數(shù)量不限,最多能形成二肽 ( )
A、1種 B、2種 C、4種 D、6種
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科目:高中生物 來源: 題型:
制定飲食配方時,要考慮不同食物的營養(yǎng)價值。蛋白質(zhì)的生物價(BV)是指消化、吸收后的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為人體蛋白質(zhì)的百分比;蛋白質(zhì)的消化率是指蛋白質(zhì)攝入后被分解為氨基酸的百分比;凈蛋白利用率(NPU)是攝入后的蛋白質(zhì)被人體細胞利用的百分比;三者的數(shù)量關(guān)系為:NPU=BV×消化率。下表為6種來源的蛋白質(zhì)的NPU和BV值。
蛋白質(zhì)來源 | BV(%) | NPU(%) |
蛋類 肉類 乳汁 豆粉 玉米 白明膠 | 98 80 77 70 36 0 | 96 76 71 60 31 0 |
(1)蛋類蛋白質(zhì)的消化率為________。
(2)比較表中數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),動物蛋白質(zhì)BV值通常會高于植物蛋白質(zhì)。出現(xiàn)該情況最可能的原因是一般地說,構(gòu)成動物蛋白質(zhì)的氨基酸的________、各種氨基酸的________、________的含量都更接近于人體蛋白質(zhì)。
(3)在以番薯為主食的國家,通常容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良,請分析原因: __________________________________________________________________,并且其消化率低于動物蛋白質(zhì),故易出現(xiàn)蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。
(4)蛋白質(zhì)在動物體內(nèi)的消化過程可表示為:
現(xiàn)有某種鏈狀多肽,其化學式是C55H70O19N10,消化后只得到下列四種氨基酸:
①該多肽是由________個氨基酸通過________反應而形成的。
②如該多肽是某種激素,則該激素從合成到分泌整個過程中,參與的細胞器有________________________________________________________________________。
③寫出由甘氨酸和丙氨酸形成二肽的結(jié)構(gòu)式:________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
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科目:高中生物 來源: 題型:
制定飲食配方時,要考慮不同食物的營養(yǎng)價值。蛋白質(zhì)的生物價(BV)是指消化、吸收后的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為人體蛋白質(zhì)的百分比;蛋白質(zhì)的消化率是指蛋白質(zhì)攝入后被分解為氨基酸的百分比;凈蛋白利用率(NPU)是攝入后的蛋白質(zhì)被人體細胞利用的百分比;三者的數(shù)量關(guān)系為:NPU=BV×消化率。下表為6種來源的蛋白質(zhì)的NPU和BV值。
蛋白質(zhì)來源 | BV(%) | NPU(%) |
蛋類 肉類 乳汁 豆粉 玉米 白明膠 | 98 80 77 70 36 0 | 96 76 71 60 31 0 |
(1)蛋類蛋白質(zhì)的消化率為________。
(2)比較表中數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),動物蛋白質(zhì)BV值通常會高于植物蛋白質(zhì)。出現(xiàn)該情況最可能的原因是一般地說,構(gòu)成動物蛋白質(zhì)的氨基酸的________、各種氨基酸的________、________的含量都更接近于人體蛋白質(zhì)。
(3)在以番薯為主食的國家,通常容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良,請分析原因: __________________________________________________________________,并且其消化率低于動物蛋白質(zhì),故易出現(xiàn)蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。
(4)蛋白質(zhì)在動物體內(nèi)的消化過程可表示為:
現(xiàn)有某種鏈狀多肽,其化學式是C55H70O19N10,消化后只得到下列四種氨基酸:
①該多肽是由________個氨基酸通過________反應而形成的。
②如該多肽是某種激素,則該激素從合成到分泌整個過程中,參與的細胞器有________________________________________________________________________。
③寫出由甘氨酸和丙氨酸形成二肽的結(jié)構(gòu)式:________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
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