3．人造蛋白質(zhì)食品是現(xiàn)代微生物工程的杰作之一，食用真菌蛋白是人造蛋白的一種．真菌蛋白的制造過程如圖所示．以下說法不正確的是（　　）
A．注入的氨水是真菌的氮源，又可調(diào)節(jié)培養(yǎng)液pH
B．制造過程中要保持真菌蛋白的活性
C．對添加物進行消毒，可減弱真菌與雜菌的競爭
D．糖類是真菌的主要能源物質(zhì)

分析 圖示為真菌蛋白的制造過程，解答本題的關(guān)鍵是結(jié)合圖中信息答題．

解答 解：A、注入的氨水是真菌的氮源，又可調(diào)節(jié)培養(yǎng)液pH，A正確；
B、由圖可知，經(jīng)過加熱會導致蛋白質(zhì)失活，B錯誤；
C、對添加物進行消毒，可減弱真菌與雜菌的競爭，C正確；
D、糖類是真菌的主要能源物質(zhì)，D正確．
故選：B．

點評 本題結(jié)合圖解，考查微生物的利用，要求考生能正確分析題圖，結(jié)合所學的知識準確判斷各選項．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．關(guān)于利用光學顯微鏡的高倍鏡觀察臨時裝片，下列敘述正確的是（　�。�
A．先在低倍鏡下觀察清楚后再轉(zhuǎn)至高倍鏡
B．先用粗準焦螺旋調(diào)節(jié)，再用細準焦螺旋調(diào)節(jié)
C．視野中觀察到的細胞數(shù)目比低倍鏡下多
D．把視野調(diào)暗些，圖象會更加清晰

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．研究人員在千島湖地區(qū)兩個面積、植被、氣候等環(huán)境條件相似的甲、乙兩島上對社鼠進行種群數(shù)量調(diào)查，得到如圖所示結(jié)果．已知乙島上另一種鼠類--青毛碩鼠的數(shù)量要明顯多于甲島，且6到8月該島上有黃鼠狼活動．下列分析正確的是（　�。�
A．甲、乙兩島上的社鼠與青毛碩鼠存在共生關(guān)系
B．從3月到11月，兩島社鼠的環(huán)境容納量均保持不變
C．兩島6月到7月期間社鼠的出生率均小于死亡率
D．黃鼠狼的捕食是導致6月之后乙島社鼠數(shù)量下降快的唯一因素

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列關(guān)于果酒和泡菜制作的敘述中，不正確的是（　�。�
A．主要菌種都是原核生物B．制作過程都需要控制氧氣
C．菌種都不需要人工接種D．發(fā)酵產(chǎn)物能減少雜菌污染

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．如圖為細胞分裂的某一時期，下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．此圖可能是有絲分裂中期的動物細胞
B．此細胞內(nèi)含有2個四分體、4條染色體
C．①由蛋白質(zhì)和兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成
D．姐妹染色單體即將分離發(fā)生自由組合

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．利用藥物抑制細胞呼吸，對下列過程影響最大的是（　�。�
A．O2進入骨骼肌細胞B．CO2進入葉肉細胞
C．H2O進入根毛細胞D．K+進入神經(jīng)細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列有關(guān)生物體內(nèi)化合物的敘述中，不正確的是（　�。�
A．某些糖類是細胞結(jié)構(gòu)的重要成分之一
B．RNA有傳遞信息、轉(zhuǎn)運物質(zhì)和催化功能
C．纖維素、淀粉酶、核酸分子中均含氮元素
D．細胞器中不一定有磷脂但一定有蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列有關(guān)生物工程技術(shù)的敘述，正確的是（　�。�
A．DNA連接酶的作用部位是DNA分子中堿基之間的氫鍵
B．去除植物細胞壁、將動物組織分散成單個細胞均需酶處理
C．基因工程經(jīng)常以抗菌素抗性基因作為目的基因
D．植物細胞原生質(zhì)體融合體現(xiàn)細胞膜有選擇透過性

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列關(guān)于原核生物和真核生物的敘述，正確的是（　�。�
A．原核生物細胞無核膜，但有染色體（質(zhì)）
B．真核生物是單細胞生物，原核生物是多細胞生物
C．真核生物與原核生物唯一共有的細胞器是核糖體
D．真核生物以DNA為遺傳物質(zhì)，部分原核生物以RNA為遺傳物質(zhì)

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