Question

柿子成熟過程中，其貯藏物不斷發(fā)生轉(zhuǎn)化，柿子逐漸由苦澀變甘甜．圖中①②兩條曲線分別表示柿子成熟過程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢．取已停止生長的青柿子和黃柿子果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液．然后在a、b試管中各加5mL青柿子的提取液，在c、d試管中各加5mL黃柿子的提取液．
（1）在a、c試管中各加入等量碘液后，c試管呈藍色，與c試管相比a試管的顏色

 

，兩試管中被檢測的物質(zhì)是

 

，圖中能表示這種物質(zhì)含量變化趨勢的曲線是

 

．
（2）為了檢測上述物質(zhì)轉(zhuǎn)化成另一種物質(zhì)導(dǎo)致果實變甜與成熟度的關(guān)系，某同學(xué)向b、d兩試管中分別加入質(zhì)量濃度為0.1g/mL NaOH溶液1mL搖勻，再加質(zhì)量濃度為0.05g/mL CuSO₄溶液1mL，水浴加熱后比較兩試管的顏色深淺就可知道成熟度與這兩種物質(zhì)轉(zhuǎn)化的關(guān)系，你認為他的操作正確嗎？

 

為什么？

 

．
（3）已知生長素含量增加能提高細胞內(nèi)乙烯的含量．如果對青柿子噴灑一定濃度的生長素，則青柿子繼續(xù)成熟時曲線②將呈現(xiàn)出

 

趨勢，曲線①將呈現(xiàn)出

 

趨勢．

Answer 1

考點：糖類的種類及其分布和功能,檢測還原糖的實驗,植物激素的作用

專題：

分析：閱讀題干可知，該題的知識點是糖類的分類、分布和功能，果實成熟過程中糖類的相互轉(zhuǎn)化，淀粉和還原糖的檢測方法，生長素、乙烯在果實成熟過程中的作用，梳理相關(guān)知識點，然后結(jié)合題干信息進行解答．

解答： 解：（1）碘液是檢測淀粉所用的試劑，因此在a、c試管中各加入等量碘液，目的是檢測2只試管中淀粉的含量，在柿子成熟過程中，淀粉逐漸水解形成可溶性糖還原糖，由于a試管中加5mL青柿子的提取液，在c試管中加5mL黃柿子的提取液，因此與c試管相比，a試管含有較多的淀粉，因此藍色更深；由于在柿子成熟過程中，柿子逐漸由苦澀變甘甜，即淀粉逐漸轉(zhuǎn)化成可溶性糖，因此淀粉含量逐漸減低，②曲線可以表示淀粉含量的變化，①是可溶性糖含量的變化．
（2）檢測還原糖的方法是用斐林試劑，斐林試劑的使用方法是將質(zhì)量濃度為0.1g/mL NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05 g/mL CuSO₄溶液等量混合后，再滴入被檢測的溶液中，某同學(xué)向b、d兩試管中分別加入質(zhì)量濃度為0.1g/mL NaOH溶液1mL搖勻，再加質(zhì)量濃度為0.05g/mL CuSO₄溶液1mL的操作步驟是錯誤的．
（3）由題意知，生長素含量增加能提高細胞內(nèi)乙烯的含量．如果對青柿子噴灑一定濃度的生長素，則乙烯含量升高，淀粉水解形成可溶性糖的速度加快，可溶性糖含量加速上升．
故答案為：
（1）較深　淀粉　②
（2）不正確　 試劑使用錯誤（或應(yīng)將質(zhì)量濃度為0.1g/mL NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05 g/mL CuSO₄溶液等量混合后，再滴入被檢測的溶液中）
（3）加速下降　加速上升

點評：本題旨在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，并運輸相關(guān)知識利用分析、綜合、比較等方法解釋生物學(xué)問題的能力．