Question

14．請(qǐng)回答以下有關(guān)實(shí)驗(yàn)的問題：
以下是與高中生物實(shí)驗(yàn)有關(guān)的內(nèi)容．請(qǐng)回答以下問題：
①生物組織中還原糖的鑒定          ②生物組織中脂肪的鑒定
③生物組織中蛋白質(zhì)的鑒定          ④觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原
⑤葉綠體中色素的提取和分離        ⑥比較過氧化氫酶和Fe³⁺ 的催化效率
⑦探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用    ⑧觀察植物細(xì)胞的有絲分裂
（1）實(shí)驗(yàn)⑤中加碳酸鈣以保護(hù)葉綠體中色素，分離色素的原理是各種色素在層析液中溶解度不同．
（2）實(shí)驗(yàn)⑧中裝片制作的步驟依次是解離→漂洗→染色→制片，一個(gè)視野中發(fā)現(xiàn)處于中期的細(xì)胞，能否觀察到該細(xì)胞的著絲點(diǎn)分裂不能．
（3）在上述實(shí)驗(yàn)過程中，必須借助顯微鏡才能完成的④⑧（填標(biāo)號(hào)），需要水浴加熱的是①⑦（填標(biāo)號(hào)），需要用顏色反應(yīng)確定的是①②③⑦．
（4）由于實(shí)驗(yàn)材料用品或試劑所限，有時(shí)候需要設(shè)法替代，下列處理中正確的一項(xiàng)是C
A．做⑦實(shí)驗(yàn)時(shí)，可用碘液代替斐林試劑
B．做④實(shí)驗(yàn)時(shí)，可用雞血紅細(xì)胞代替紫色洋蔥表皮細(xì)胞
C．做⑤實(shí)驗(yàn)時(shí)，可用干凈的細(xì)沙代替二氧化硅
D．做③實(shí)驗(yàn)時(shí)，可用龍膽紫代替雙縮脲試劑．

Answer 1

分析 1、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
2、綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，分離色素時(shí)采用的是紙層析法，其原理是色素在層析液中的溶解度不同，隨著層析液擴(kuò)散的速度不同，最后的結(jié)果是觀察到四條色素帶．

解答 解：（1）提取綠葉中色素時(shí)，需要加入無水乙醇（丙酮）、SiO₂、CaCO₃，其中無水乙醇（丙酮）的作用是提取色素，SiO₂的作用是使研磨更充分，CaCO₃的作用是防止色素被破壞．分離色素時(shí)，用層析液，原理是不同色素在層析液中的溶解度不同，溶解度越大，隨著層析液擴(kuò)散的速度越快，距點(diǎn)樣處越遠(yuǎn)．
（2）觀察植物細(xì)胞的有絲分裂試驗(yàn)中，裝片制作的步驟依次是解離→漂洗→染色→制片．著絲點(diǎn)的分裂發(fā)生在后期，中期不能觀察到．
（3）在上述實(shí)驗(yàn)過程中，④觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原，⑧觀察植物細(xì)胞的有絲分裂，需要使用顯微鏡進(jìn)行觀察；①生物組織中還原糖的鑒定和⑦探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用的實(shí)驗(yàn)需要水浴加熱；①生物組織中還原糖的鑒定、②生物組織中脂肪的鑒定、③生物組織中蛋白質(zhì)的鑒定以及⑦探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用，需要用顏色反應(yīng)確定．
（2）解：A、做探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)時(shí)，由于淀粉水解后以及蔗糖均不能與碘液發(fā)生顏色反應(yīng)，因此不能用碘液鑒定，A錯(cuò)誤；
B、由于只有成熟的植物細(xì)胞才能發(fā)生質(zhì)壁分離，因此不能用雞血紅細(xì)胞代替紫色洋蔥表皮細(xì)胞進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)，B錯(cuò)誤；
C．做葉綠體中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)時(shí)，可用干凈的細(xì)沙代替二氧化硅，C正確；
D．做蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，不能用龍膽紫代替雙縮脲試劑，D錯(cuò)誤．
故選：C．
故答案為：
（1）碳酸鈣    各種色素在層析液中溶解度不同
（2）解離→漂洗→染色→制片   不能
（3）④⑧①⑦①②③⑦
（4）C

點(diǎn)評(píng) 本題考查了生物學(xué)中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，意在考查考生理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用．