Question

分析下列資料并回答問題：
資料一：用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下：

化 合 物	多肽化合物						蛋白質(zhì)
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
	催產(chǎn) 素	牛加壓素	血管舒緩素	平滑肌舒張素	豬促黑色素細(xì)胞激素	人促黑色素細(xì)胞激素	牛胰蛋白酶	人胰島素	免疫球蛋白IG	人血紅蛋白
氨基酸數(shù)	9	9	9	10	13	22	223	51	660	574

（1）表中1、2、3的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因?yàn)樗鼈兊?div id="djrv7gl" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

不同．
（2）7的生理功能說明蛋白質(zhì)具有

 

作用；8的生理功能說明蛋白質(zhì)具有

 

作用；9的生理功能說明蛋白質(zhì)具有

 

作用 10有4條肽鏈，574個氨基酸分子脫水縮合過程中生成

 

分子水．（3）組成上述10種化合物的所有氨基酸所共有的結(jié)構(gòu)是

 

．
（4）這些實(shí)例說明蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有

 

，這種特點(diǎn)決定了

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：本題主要考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識．
1、氨基酸由C、H、O、N等元素組成，組成生物體的氨基酸約有20種，由R基決定．氨基酸彼此之間可以通過脫水縮合的方式形成多肽，由幾個氨基酸脫水就形成幾肽．脫水縮合反應(yīng)過程中形成的肽鍵數(shù)目=脫去的水分子數(shù)=氨基酸的個數(shù)-肽鏈數(shù)．
2、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)．
3、蛋白質(zhì)的功能具有多樣性：結(jié)構(gòu)蛋白（如血紅蛋白）、催化功能（如蛋白質(zhì)類的酶）、運(yùn)輸功能（如載體蛋白）、調(diào)節(jié)功能（如胰島素）、免疫功能（如抗體）等．

解答： 解：（1）結(jié)構(gòu)決定功能，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，①②③雖然氨基酸數(shù)目相同，但氨基酸的種類、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同，所以其生理作用彼此不同．
（2）蛋白質(zhì)的功能具有多樣性：結(jié)構(gòu)蛋白（如血紅蛋白）、催化功能（如蛋白質(zhì)類的酶）、運(yùn)輸功能（如載體蛋白）、調(diào)節(jié)功能（如胰島素）、免疫功能（如抗體）等．根據(jù)題意和圖表分析可知：7的生理功能說明蛋白質(zhì)具有催化作用；8的生理功能說明蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)作用；9的生理功能說明蛋白質(zhì)具有免疫作用；10的生理功能說明蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸作用．已知蛋白質(zhì)10有4條肽鏈，574個氨基酸分子組成，則再脫水縮合過程中生成574-4=570個水分子．
（3）所有氨基酸所共有的結(jié)構(gòu)是：

（4）據(jù)表中信息可知，組成上面的實(shí)例可知：組成上面的多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目有所不同，說明蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)具有多樣性，由于結(jié)構(gòu)決定功能，決定了蛋白質(zhì)的功能也具有多樣性．
故答案是：
（1）氨基酸的種類、排列順序
（2）催化 調(diào)節(jié) 免疫 570
（3）

（4）多樣性 蛋白質(zhì)分子有多種功能

點(diǎn)評：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題的能力．