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下列有關酶的敘述正確的是（ ）

A.溶菌酶和抗生素聯(lián)合使用，可以有效地治療病毒感染造成的臨床疾病

B.低溫儲存后的酶在適宜條件下活性可以恢復，故酶制劑可以低溫保存

C.酵母細胞固定化處理后，可抵抗外界酸堿度和溫度等不利條件的影響

D.果膠酶和胰蛋白酶可瓦解植物細胞的細胞壁和胞間層，提高果汁品質

 

B

【解析】

試題分析：酶的化學本質是蛋白質或RNA，高溫、過酸、過堿都會使酶失活，但低溫不會使酶失活．據此解答．

【解析】
A、溶菌酶在臨床上與抗生素聯(lián)合，會減輕內毒素作用，對病毒感染造成的臨床疾病不起作用，A錯誤；

B、低溫儲存后的酶可降低酶的活性，進行儲存，在適宜條件下活性可以恢復，B正確；

C、酵母細胞固定化處理后，酶的穩(wěn)定性更高，但不能抵抗外界酸堿度和溫度等不利條件的影響，C錯誤；

D、植物細胞的細胞壁是纖維素和果膠，果膠酶和胰蛋白酶可瓦解植物細胞的細胞壁，對胞間層不起作用，D錯誤．

故選：B．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2016屆包頭薩拉齊第二中學高一下期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

“DNA指紋技術”在刑事偵破、親子鑒定等方面作用巨大，這主要是根據DNA具有（ ）

A．穩(wěn)定性 　　　B．特異性 　 C．多樣性 　　　D．可變性

 

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科目：高中生物 來源：2015屆黑龍江省高三第一次模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

代謝旺盛的細胞中，不會上升的是( )

A.線粒體數(shù)量 B.核DNA數(shù)量 C.自由水比例 D.核糖體數(shù)量

 

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科目：高中生物 來源：2015屆陜西西安市高三上學期開學摸底考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

【生物―――選修１生物技術實踐】（15分）農村中泡菜的制作方法是：新鮮的蔬菜經過整理、清潔后，放入徹底清洗并用白酒擦拭過的泡菜壇中，然后向壇中加入鹽水、香料及一些“陳泡菜水”。密封后置于陰涼處，最適環(huán)境溫度為28～30 ℃。有時制作的泡菜會“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用鹽過多，后者是用鹽過少。在實驗室或工廠化生產泡菜時，還要跟蹤檢測泡菜腌制過程中產生的亞硝酸鹽含量。

（1）用白酒擦拭泡菜壇的目的是_________________。

（2）若要獲得大量乳酸菌菌種，應選用培養(yǎng)基培養(yǎng)，培養(yǎng)基中應有____________、________、水、無機鹽等營養(yǎng)，同時還必須滿足________、________等具體培養(yǎng)條件的要求。

（3）菜壇為要密封的原因是_________________________。若菜壇有裂縫，可能會出現(xiàn)的結果是____________________。加入“陳泡菜水”的作用是_______________________。

（4）若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是_________，如何調整_____________。

（5）關于測定亞硝酸鹽含量實驗操作的有關敘述，正確的是（ ）

A．泡菜制作需要配制鹽水，其中鹽與水的質量比為4∶1

B．在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應形成玫瑰紅色染料

C．制備樣品處理液，加入氫氧化鋁乳液的目的是除去色素等雜質，得到澄清溶液

D．泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的用量不影響其含量

 

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科目：高中生物 來源：2015屆陜西西安市高三上學期開學摸底考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

目前植物生長調節(jié)劑在蔬菜、水果等的種植、保存方面已有較多應用，下列說法錯誤的是（ ）

A．用乙烯利催熟香蕉會明顯影響香蕉品質

B．植物生長調節(jié)劑具有容易合成、原料廣泛、效果穩(wěn)定等優(yōu)點

C．用赤霉素處理大麥可以使大麥種子無需發(fā)芽就可以產生α-淀粉酶

D．在蘆葦生長期用一定濃度的赤霉素溶液處理可使其纖維長度明顯增加

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物選修一第三單元3.1練習卷（解析版） 題型：選擇題

（2012?泰州一模）在提取和分離豬血紅蛋白的實驗中，應使用（ ）

A.檸檬酸鈉溶液洗滌紅細胞，防止紅細胞破裂

B.蒸餾水和甲苯處理紅細胞，使其釋放出血紅蛋白

C.生理鹽水透析血紅蛋白溶液，保持血紅蛋白活性

D.磷酸緩沖液洗脫，有利于血紅蛋白在凝膠柱中移動

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物選修一第一單元1.3練習卷（解析版） 題型：選擇題

（2009?安徽）下列是關于“檢測土壤中細菌總數(shù)”實驗操作的敘述，其中錯誤的是（ ）

A.用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經高溫、高壓滅菌后倒平板

B.取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1mL，分別涂布于各組平板上

C.將實驗組和對照組平板倒置，37℃恒溫培養(yǎng)24～48小時

D.確定對照組無菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實驗組平板進行計數(shù)

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物選修一第一單元1.2練習卷（解析版） 題型：選擇題

（2006?江蘇模擬）某研究人員為了研究微生物與氧的關系，把乳酸菌、酵母菌、硝化細菌分別培養(yǎng)在三個半固體培養(yǎng)基中，幾天后觀察，結果如右圖所示．下列有關敘述正確的是（ ）

A.甲中的微生物呼吸作用的主要場所是線粒體

B.乙中的微生物可以在含青霉素的選擇培養(yǎng)基中生長

C.丙中的微生物的遺傳物質分布在細胞核中

D.甲、乙、丙中的微生物所需的碳源均為有機碳源

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物選修一3.2 酶在食品加工中的應用（解析版） 題型：選擇題

下列關于果膠酶作用的敘述，錯誤的是( )。

A．果膠酶是一種催化劑，可以改變反應速率

B．果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層

C．在果汁中加入果膠酶后可使果汁變得澄清

D．果膠酶能將乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

 

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