Question

據(jù)藥理研究，一種茅草的根內(nèi)含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開(kāi)發(fā)成一種保健飲料．該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者（糖尿病患者應(yīng)盡量少食還原性糖和淀粉），生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題．請(qǐng)你完成下面的實(shí)驗(yàn)鑒定報(bào)告．
實(shí)驗(yàn)器材：這種茅草的根、所需試劑、刀片、載玻片、酒精燈、試管夾、火柴、滴管．
（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模鸿b定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉．
（2）實(shí)驗(yàn)原理：
①斐林試劑與還原糖在加熱條件下反應(yīng)生成磚紅色沉淀
②

 

（3）實(shí)驗(yàn)步驟：①將這種茅草的根研磨成勻漿．
②取2支試管，分別標(biāo)為A、B，并分別在A、B兩試管中加入2ml茅草根的勻漿
③A試管加入斐林試劑，加熱，觀(guān)察是否出現(xiàn)磚紅色沉淀
④

 

結(jié)果分析：
（4）若A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明

 

，則這種藥對(duì)糖尿病患者不適用．
（5）若

 

，說(shuō)明茅草的根中不含有還原性糖而含有淀粉，則這種藥對(duì)糖尿病患者不適用．
（6）若A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明

 

，則這種藥對(duì)糖尿病患者不適用．
（7）若A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明

 

，則這種藥對(duì)糖尿病患者適用．

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)

專(zhuān)題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）淀粉遇碘液變藍(lán)色．

解答： 解：（2）由題意可知，本實(shí)驗(yàn)的目的是探究茅草的根是否含有還原性糖和淀粉．實(shí)驗(yàn)原理是還原糖與菲林試劑反應(yīng)出現(xiàn)磚紅色沉淀，淀粉遇碘變藍(lán)色．
（3）實(shí)驗(yàn)步驟：①將這種茅草的根研磨成勻漿．
②取2支試管，分別標(biāo)為A、B，并分別在A、B兩試管中加入2ml茅草根的勻漿
③A試管加入斐林試劑，加熱，觀(guān)察是否出現(xiàn)磚紅色沉淀
④B試管加入2滴碘液，觀(guān)察是否出現(xiàn)藍(lán)色
（4）結(jié)果分析：
（4）若A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明這種茅草根中含還原性糖而不含淀粉，則這種藥對(duì)糖尿病患者不適用．
（5）若A不出現(xiàn)磚紅色，B出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明茅草的根中不含有還原性糖而含有淀粉，則這種藥對(duì)糖尿病患者不適用．
（6）若A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明這種茅草根中既含還原性糖，也含淀粉，則這種藥對(duì)糖尿病患者不適用．
（7）若A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明這種茅草根中不含還原性糖性也不含淀粉，則這種藥對(duì)糖尿病患者適用．
故答案為：
（2）淀粉遇碘變藍(lán)
（3）B試管加入2滴碘液，觀(guān)察是否出現(xiàn)藍(lán)色
（4）這種茅草根中含還原性糖而不含淀粉
（5）A不出現(xiàn)磚紅色，B出現(xiàn)藍(lán)色
（6）這種茅草根中既含還原性糖，也含淀粉
（7）這種茅草根中不含還原性糖性也不含淀粉

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是還原糖和淀粉的檢測(cè)，主要考查學(xué)生設(shè)計(jì)并完善實(shí)驗(yàn)的能力和預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出相應(yīng)結(jié)論的能力以及運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解決生活中實(shí)際問(wèn)題的能力．