Question

2．某校生物興趣小組想設(shè)計(jì)兩個(gè)實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)1．檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)；
實(shí)驗(yàn)2．觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布．請(qǐng)回答下列問題．
（1）實(shí)驗(yàn)1中，鑒定成熟蘋果肉中存在還原糖所用的試劑是斐林試劑，觀察到的現(xiàn)象是生成磚紅色沉淀，該沉淀物是氧化亞銅（Cu₂O）．
（2）鑒定花生子葉細(xì)胞中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，用蘇丹IV染液染色1min后，需要用50%酒精來洗去浮色，這是因?yàn)樘K丹IV染液能溶解在酒精中．然后用顯微鏡觀察可以看到脂肪細(xì)胞中被染成紅色的脂肪顆粒．
（3）在觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)中8%的HCl的作用是改變細(xì)胞膜的通透性，有利于染色劑進(jìn)入細(xì)胞；同時(shí)可以使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于染色劑與DNA結(jié)合．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀，該沉淀物為氧化亞銅（Cu₂O）．
（2）鑒定花生子葉細(xì)胞中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，用蘇丹IV染液（或蘇丹Ⅲ染液）染色1min后，需要用50%酒精來洗去浮色，這是因?yàn)樘K丹IV染液（或蘇丹Ⅲ染液）能溶解在酒精中．然后用顯微鏡觀察可以看到脂肪細(xì)胞中被染成紅色（或黃色）的脂肪顆粒．
（3）在觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)中8%的HCl的作用是：改變細(xì)胞膜的通透性，有利于染色劑進(jìn)入細(xì)胞；同時(shí)可以使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于染色劑與DNA結(jié)合．
故答案為：
（1）斐林試劑   氧化亞銅（Cu₂O）
（2）50%酒精    蘇丹IV染液能溶解在酒精中    紅
（3）改變細(xì)胞膜的通透性，有利于染色劑進(jìn)入細(xì)胞；同時(shí)可以使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于染色劑與DNA結(jié)合

點(diǎn)評(píng) 本題考查了還原糖和脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布試驗(yàn)，意在考查考生理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃�理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用．