Question

6．40個氨基酸組成一條肽鏈，有甲硫氨酸5個，現(xiàn)用水解的方法去掉其中的甲硫氨酸得到4條長短不等的肽鏈（如圖），下列有關該過程的敘述，錯誤的是（　　）

• A． 有兩個甲硫氨酸在肽鏈上是相鄰的
• B． 新生的4條肽鏈總共至少有4個氨基
• C． 新生的4條肽鏈的肽鍵總數(shù)比最初的四十肽少7個
• D． 4條肽鏈若重新連接成一條長鏈需發(fā)生三次脫水縮合

Answer 1

分析 根據題意和圖示分析可知：由一條40個氨基酸脫水縮合形成的多肽鏈去掉4個丙氨酸形成4條短肽，脫去的甲硫氨酸是8號、19號、20號、28號和40號氨基酸．
根據肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，某40肽中共有甲硫氨酸5個，氨基酸共40個，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=40-1=39個；四十肽中共有甲硫氨酸殘基5個，所以去掉其中的5個甲硫氨酸殘基后，得到4條長短不等的多肽，這4條長短不等的多肽中，共含氨基酸35個，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=35-4=31個．

解答 解：A、在該水解過程中，脫去了8號、19號、20號、28號、40號氨基酸，因此有兩個甲硫氨酸在肽鏈上是相鄰的（19號、20號），A正確；
B、一條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，所以新生的4條肽鏈總共至少含有4個氨基和4個羧基，B正確；
C、新生的4條肽鏈的肽鍵總數(shù)（7-1+10-1+7-1+11-1=31）比最初的四十肽少8個，C錯誤；
D、4條肽鏈若重新連接成一條長鏈需發(fā)生三次脫水縮合，脫去3個水分子，D正確．
故選：C．

點評 本題的知識點是氨基酸的脫水縮合反應和肽鏈的水解過程中氨基，羧基、肽鍵的數(shù)目變化和O原子和C原子的數(shù)目變化，分析題干準確獲得脫掉的4個丙氨酸的位置和脫去不同位置的氨基酸所需水解的肽鍵數(shù)目是解題的關鍵點和突破口．