結合酶的特性分析完成下列問題：

(1)啤酒等放久后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)沉淀而使酒混濁，加入少量菠蘿蛋白酶可以分解蛋白質(zhì)，防止混濁，加入別的酶則無濟于事，這一實例說明______________________。

(2)編織工業(yè)上的褪漿工序通常有兩類：化學法，需要NaOH 7～9 g·L-1，在70～80 ℃條件下作用12小時，褪漿率僅為50%～60%；加酶法，用少量細菌淀粉酶在適宜溫度時，只需作用5分鐘，褪漿率即達到98%，這一事實可作為酶___________性的實例。

(3)在進行酶的應用時，要注意需給予適宜的___________和___________。

 

（1）酶具有專一性�。�2）高效�。�3）pH　溫度

考查酶的特性和影響酶活性的因素。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2011屆高考復習單元檢測：選修一生物技術實踐專題 題型：綜合題

(2010屆萊蕪期末)下圖表示在生物體外獲取DNA(或目的基因)的兩種方式。

圖一表示經(jīng)PCR技術擴增獲取DNA的過程。PCR是多聚酶鏈式反應的縮寫。PCR方法模仿體內(nèi)DNA的復制過程，首先使DNA變性(加熱至94℃)，兩條鏈解開為單鏈；然后冷卻(至55℃)使引物(DNA復制時所需的約20個核苷酸的短鏈)與單鏈相應的堿基互補序列結合；再在熱穩(wěn)定DNA聚合酶(TaqDNA聚合酶)作用下進行延伸(加熱至72℃)，即以4種脫氧核苷酸為原料，在引物的引導下合成與模板互補的DNA新鏈。如果2條DNA單鏈各補上一條新鏈即成2個DNA分子。如此反復循環(huán)，DNA以指數(shù)形式擴增。上述過程可以在PCR擴增儀中自動完成。圖二表示反轉(zhuǎn)錄形成DNA的過程。即以mRNA為模板，反轉(zhuǎn)錄成互補的單鏈DNA，然后在酶的作用下合成雙鏈DNA。請據(jù)圖分析回答：
(1)圖一中的DNA聚合酶的化學本質(zhì)是________，它與人體內(nèi)的DNA聚合酶相比具有________特性。
(2)圖一A中的DNA解旋過程在人體內(nèi)可由________催化完成。C過程復制方式的特點是________。
(3)圖二E中的堿基互補配對方式與圖一C中的不同之處是______________。假設圖一中的一個模板DNA分子中有800個堿基對，其中含有腺嘌呤600個，若通過PCR技術共消耗周圍環(huán)境中游離的胞嘧啶脫氧核苷酸6200個，則該模板DNA在PCR擴增儀中已經(jīng)復制了________次。

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科目：高中生物 來源：2010年江西省宜春市上高二中高二下學期期中考試生物卷 題型：綜合題

（每空1分，共9分）資料顯示，近10年來，PCR技術（聚合酶鏈式反應技術）成為分子生物學實驗的一種常規(guī)手段，其原理是利用DNA分子半保留復制的特性，在試管中進行DNA的人工復制（如下圖），在很短的時間內(nèi)，將DNA擴增幾百萬倍甚至于幾十億倍，使分子生物實驗所需的遺傳物質(zhì)不再受限于活的生物體。據(jù)圖回答下列問題：

（1）加熱至94℃的目的使DNA分子的樣品中＿＿＿＿鍵斷裂，這一過程在生物體細胞內(nèi)是通過＿＿＿＿＿＿＿＿的作用完成的。
（2）當溫度降低時，引物與模板鏈結合，在＿＿＿＿＿＿＿＿酶的作用下，引物引導子鏈延伸，最終1個DNA分子復制成2個DNA分子。此過程中的原料是＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）通過生化分析得出新合成的DNA分子中，A＝T、G＝C這個事實說明DNA分子的合成遵循＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）新合成的DNA分子與模板DNA分子完全相同的原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（5）通過PCR技術使DNA分子復制時，若將一個兩條均被15N標記的DNA分子放入試管中做模板，以14N標記的脫氧核苷酸為原料，復制產(chǎn)生兩個DNA分子，經(jīng)分析得知：每個DNA分子中的一條鏈含14N，一條鏈含15N，則說明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（6）PCR技術的必需要條件，除了模板、原料、ATP和酶外，至少還需要三個條件，即液體環(huán)境，適宜的＿＿＿＿和＿＿＿＿。

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科目：高中生物 來源：2014屆江西省景德鎮(zhèn)市高二下學期期末質(zhì)量檢測生物試卷（解析版） 題型：綜合題

禽流感由甲型流感病毒引起，其病毒呈球狀，表面有兩種糖蛋白突起，具有抗原特性，分別是紅細胞凝結素（簡稱HA蛋白）和神經(jīng)氨酸酶（簡稱N蛋白）。HA和N各有“本領”，前者可以使病毒輕松附著在生物細胞的受體，使其感染；后者則會破壞細胞的受體，使病毒在宿主體內(nèi)自由傳播。圖示H7N9禽流感病毒正在識別并結合人呼吸道上皮細胞，請分析回答：

⑴膜上的蛋白質(zhì)是生物膜功能的主要承擔者，其分布形式通常與其功能相適應，如①與多糖結合后的主要功能是          ；貫穿在結構②中的蛋白質(zhì)⑦的功能可能有                           _。（至少寫出兩點）。

⑵H7N9禽流感病毒在復制時，直接參與合成紅細胞凝結素的細胞器是                     __  。

⑶H7N9禽流感病毒在正確識別并結合人呼吸道上皮細胞后，隨后完成的生命活動是

                                                                        。

⑷禽流感病人通常表現(xiàn)為頭痛，發(fā)熱，咳嗽，呼吸困難等癥狀。病人如果服用青霉素是否有療效？請判斷并說明理由：                                           。

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學年高考復習單元檢測：選修一生物技術實踐專題 題型：綜合題

(2010屆萊蕪期末)下圖表示在生物體外獲取DNA(或目的基因)的兩種方式。

圖一表示經(jīng)PCR技術擴增獲取DNA的過程。PCR是多聚酶鏈式反應的縮寫。PCR方法模仿體內(nèi)DNA的復制過程，首先使DNA變性(加熱至94℃)，兩條鏈解開為單鏈；然后冷卻(至55℃)使引物(DNA復制時所需的約20個核苷酸的短鏈)與單鏈相應的堿基互補序列結合；再在熱穩(wěn)定DNA聚合酶(TaqDNA聚合酶)作用下進行延伸(加熱至72℃)，即以4種脫氧核苷酸為原料，在引物的引導下合成與模板互補的DNA新鏈。如果2條DNA單鏈各補上一條新鏈即成2個DNA分子。如此反復循環(huán)，DNA以指數(shù)形式擴增。上述過程可以在PCR擴增儀中自動完成。圖二表示反轉(zhuǎn)錄形成DNA的過程。即以mRNA為模板，反轉(zhuǎn)錄成互補的單鏈DNA，然后在酶的作用下合成雙鏈DNA。請據(jù)圖分析回答：

(1)圖一中的DNA聚合酶的化學本質(zhì)是________，它與人體內(nèi)的DNA聚合酶相比具有________特性。

(2)圖一A中的DNA解旋過程在人體內(nèi)可由________催化完成。C過程復制方式的特點是________。

(3)圖二E中的堿基互補配對方式與圖一C中的不同之處是______________。假設圖一中的一個模板DNA分子中有800個堿基對，其中含有腺嘌呤600個，若通過PCR技術共消耗周圍環(huán)境中游離的胞嘧啶脫氧核苷酸6200個，則該模板DNA在PCR擴增儀中已經(jīng)復制了________次。

 

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