16．常見(jiàn)的釀酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖來(lái)進(jìn)行酒精發(fā)酵，而自然界中某些酵母菌能分解木糖產(chǎn)生酒精，但是對(duì)酒精的耐受能力差．科學(xué)家利用基因工程培育了能利用這兩種糖進(jìn)行發(fā)酵且對(duì)酒精耐受能力強(qiáng)的釀酒酵母．
（1）將自然界中采集到的葡萄帶回實(shí)驗(yàn)室，用無(wú)菌水將葡萄皮上的微生物沖洗到無(wú)菌的三角瓶中，然后將瓶中的液體用稀釋涂布平板（平板劃線）法接種于固體培養(yǎng)基上，在適宜的條件下培養(yǎng)，獲得各種菌落．
（2）將培養(yǎng)基上的酵母菌菌株轉(zhuǎn)接到以木糖為唯一碳源的培養(yǎng)基中，無(wú)氧條件下培養(yǎng)一周后，有些酵母菌死亡，說(shuō)明這些酵母菌不能利用木糖發(fā)酵．從存活的酵母菌中提取DNA，經(jīng)大量擴(kuò)增獲得目的基因．
（3）將目的基因連接到質(zhì)粒上，該質(zhì)粒具有的尿嘧啶合成酶基因可作為標(biāo)記基因．將重組質(zhì)粒導(dǎo)入酵母菌時(shí)，應(yīng)選擇缺乏尿嘧啶合成能力的釀酒酵母作為受體菌．
（4）將上述獲得的轉(zhuǎn)基因釀酒酵母接種在以葡萄糖和木糖為碳源的培養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵能力測(cè)試．隨著發(fā)酵的持續(xù)進(jìn)行，若該釀酒酵母能夠存活，說(shuō)明它能利用葡萄糖和木糖產(chǎn)生酒精，且對(duì)酒精的耐受能力強(qiáng)，即說(shuō)明所需菌株培育成功．

分析 1、接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法
2、根據(jù)題干信息“常見(jiàn)的釀酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖”，則在以木糖為唯一碳源的培養(yǎng)基中死亡，“自然界中一些酵母菌能分解木糖產(chǎn)生酒精”說(shuō)明這些酵母菌含有相關(guān)木糖發(fā)酵有關(guān)的酶的基因．釀酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖來(lái)進(jìn)行酒精發(fā)酵，而自然界中某些酵母菌能分解木糖產(chǎn)生酒精，但是對(duì)酒精的耐受能力差，涉及微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，科學(xué)家利用基因工程培育了能利用葡萄糖和木糖進(jìn)行發(fā)酵且對(duì)酒精耐受能力強(qiáng)的釀酒酵母．
3、基因工程是為了培養(yǎng)能利用這兩種糖進(jìn)行發(fā)酵且對(duì)酒精耐受能力強(qiáng)的釀酒酵母，所以檢測(cè)時(shí)應(yīng)將培育獲得的轉(zhuǎn)基因釀酒酵母接種在含葡萄糖和木糖的培養(yǎng)基中進(jìn)行酒精發(fā)酵能力測(cè)試，隨著發(fā)酵的持續(xù)進(jìn)行，若該釀酒酵母能夠存活，說(shuō)明它能利用葡萄糖和木糖產(chǎn)生酒精，且對(duì)酒精的難受能力強(qiáng)，即說(shuō)明所需菌株培育成功．

解答 解：（1）接種微生物常用稀釋涂布平板法和平板劃線法．
（2）在以木糖為唯一碳源的培養(yǎng)基中，只有能分解木糖的酵母菌能生存，因此該培養(yǎng)基可以用來(lái)選擇能分解木糖的酵母菌．
（3）利用質(zhì)粒上的標(biāo)記基因表達(dá)的標(biāo)記性狀可以判斷目的基因是否成功導(dǎo)入受體細(xì)胞，故應(yīng)該選擇缺乏尿嘧啶合成能力的釀酒酵母作為受體菌．
（4）轉(zhuǎn)基因釀酒酵母能利用這葡萄糖和木糖進(jìn)行發(fā)酵且對(duì)酒精耐受能力強(qiáng)，故應(yīng)該接種在以葡萄糖和木糖為碳源的培養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵能力測(cè)試．隨著發(fā)酵的持續(xù)進(jìn)行，若該釀酒酵母能夠存活，說(shuō)明它能利用葡萄糖和木糖產(chǎn)生酒精，且對(duì)酒精的耐受能力強(qiáng)．
故答案為：
（1）稀釋涂布平板（平板劃線）
（2）以木糖為唯一碳源
（3）尿嘧啶合成
（4）葡萄糖    木糖     利用葡萄糖和木糖產(chǎn)生酒精，且對(duì)酒精的耐受能力強(qiáng)（合理即可）

點(diǎn)評(píng) 本題考查微生物培養(yǎng)和微生物的選擇的相關(guān)知識(shí)，要求考生明確微生物的培養(yǎng)和微生物選擇的方法，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查，這類試題需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中學(xué)會(huì)構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2016屆湖北省高二春季期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)神經(jīng)調(diào)節(jié)的敘述，正確的是（ ）

A．反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧，興奮在反射弧中以神經(jīng)沖動(dòng)的方式雙向傳遞

B．在神經(jīng)纖維上，局部電流的方向與興奮傳導(dǎo)的方向相同

C．若在一定范圍內(nèi)增大組織液中的Na＋濃度，則神經(jīng)纖維受刺激時(shí)，動(dòng)作電位增大

D．興奮在突觸處傳遞時(shí)，主要依靠突觸前膜通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸釋放的神經(jīng)遞質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

7．啤酒是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的飲料之一．在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)．生產(chǎn)過(guò)程大致如下：將經(jīng)過(guò)滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐．初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多．當(dāng)糖度下降到一定程度后，結(jié)束發(fā)酵．最后分別輸出有形物質(zhì)和啤酒．根據(jù)上述過(guò)程，回答以下問(wèn)題：
（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對(duì)野生酵母菌進(jìn)行誘變后通過(guò)篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過(guò)程如下：
步驟1：野生菌液體培養(yǎng)一段時(shí)間后接受紫外線照射誘變處理．
步驟2：制備選擇培養(yǎng)基．在基本培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上，注意添加高濃度蔗糖（葡萄糖）和調(diào)低pH值，加瓊脂后滅菌，制成固體平板．
步驟3：將紫外照射后的菌液稀釋涂布平板．
步驟4：根據(jù)是否能在選擇培養(yǎng)基上生長(zhǎng)篩選出突變菌．
（2）釀酒過(guò)程中，經(jīng)檢測(cè)活菌數(shù)量適宜但卻不產(chǎn)生酒精，應(yīng)采取的措施是隔絕空氣．
（3）為研究發(fā)酵罐中酵母菌的生長(zhǎng)狀況，常要取樣統(tǒng)計(jì)分析，并測(cè)定pH值，判斷取樣先后順序的主要依據(jù)是pH值的大小，pH值越小取樣時(shí)間越靠后．
（4）小麥脫粒以后還有大量的麥稈，主要成分為木質(zhì)素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌無(wú)法直接利用，原因是其缺乏相應(yīng)分解酶系（或缺乏纖維素酶和半纖維素酶）．請(qǐng)?zhí)岢鼋鉀Q該問(wèn)題的方法：在酵母菌中轉(zhuǎn)入分解酶系相關(guān)基因；利用酶或微生物分解麥稈；利用物理和化學(xué)方法分解麥稈；將酵母菌與其他能分解麥稈的微生物混合發(fā)酵．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．如圖是利用單克隆抗體制備技術(shù)生產(chǎn)破傷風(fēng)抗體的過(guò)程示意圖．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）通過(guò)①過(guò)程得到的B淋巴細(xì)胞從小鼠體內(nèi)分離出之前，應(yīng)對(duì)小鼠進(jìn)行的處理是注射相應(yīng)的抗原．
（2）骨髓瘤細(xì)胞與進(jìn)行原代培養(yǎng)的細(xì)胞相比較，核物質(zhì)發(fā)生的主要變化是原癌基因和抑癌基因發(fā)生了改變，從而違背了“細(xì)胞程序性死亡”的規(guī)則，打破了細(xì)胞產(chǎn)生與死亡的動(dòng)態(tài)平衡．
（3）過(guò)程③的目的是篩選出能產(chǎn)生單克隆抗體的雜交瘤細(xì)胞．
（4）細(xì)胞培養(yǎng)放在小鼠體內(nèi)進(jìn)行的優(yōu)點(diǎn)是無(wú)需配制培養(yǎng)液，對(duì)環(huán)境要求低．
（5）由上述過(guò)程生產(chǎn)出的破傷風(fēng)抗體能否直接作用于人體？為什么？不能，因?yàn)樾∈笮纬傻钠苽L(fēng)抗體對(duì)人體來(lái)說(shuō)是抗原，存在著排異反應(yīng)．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．兩人在空腹?fàn)顟B(tài)下，同時(shí)一次性口服葡萄糖100g后，每隔1h測(cè)定一次血糖含量，將結(jié)果繪成如圖曲線．下列有關(guān)敘述中，正確的是（　�。�
A．a、b分別代表糖尿病人和正常人
B．a在1～2h氨基酸合成增加
C．b在1～2h蛋白質(zhì)分解大量減少
D．b在2h后下降是由于血糖氧化分解所致

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．某種生物的體細(xì)胞有四對(duì)同源染色體，通過(guò)減數(shù)分裂產(chǎn)生的配子中僅含有父方染色體的配子占總數(shù)的（　�。�
A．1/4B．1/8C．1/2D．1/16

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．與酵母菌相比，醋酸菌具有的特點(diǎn)是（　�。�
A．無(wú)線粒體，只能通過(guò)無(wú)氧呼吸獲得能量
B．無(wú)核糖體，只能依靠寄主細(xì)胞合成蛋白質(zhì)
C．無(wú)細(xì)胞核，只能通過(guò)出芽生殖方式繁殖后代
D．無(wú)染色體，只能在DNA水平上產(chǎn)生可遺傳變異

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．埃博拉病毒是迄今發(fā)現(xiàn)的致死率最高的病毒之一，尚無(wú)有效治療方法．埃博拉病毒的潛伏期從2天到21天不等，目前感染埃博拉病毒的已知主要渠道是直接接觸感染者的血液、分泌物及其他體液，或接觸感染者的尸體．下列有關(guān)病毒的敘述正確的是（　　）
①病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，一般由蛋白質(zhì)和核酸構(gòu)成       
②結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，只有核糖體一種細(xì)胞器
③埃博拉病毒可在實(shí)驗(yàn)室中用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基培養(yǎng)
④該病毒增殖時(shí)，遺傳信息和氨基酸等原料由宿主細(xì)胞提供
⑤病毒是生命系統(tǒng)的最基本結(jié)構(gòu)層次          
⑥病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA．
A．①③B．②⑤C．①⑥D．③⑤

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

6．鳴禽是鳥(niǎo)類中最善于鳴叫的一類．鳴禽的鳴唱是在腦中若干功能區(qū)（如圖甲中字母所示）的控制下，通過(guò)鳴管和鳴肌來(lái)完成的．請(qǐng)分析回答：
（1）圖甲中的HVC等功能區(qū)是鳴禽鳴唱反射弧結(jié)構(gòu)中的．該反射的效應(yīng)器是運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢及所支配的鳴管和鳴�。�
（2）研究發(fā)現(xiàn)雄鳥(niǎo)的HVC區(qū)體積明顯大于雌鳥(niǎo)．為探究這種差異的原因，研究者進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，得到圖乙所示的結(jié)果．
①此實(shí)驗(yàn)以鳥(niǎo)的腦為材料，制備裝片并染色，然后在顯微鏡下觀察，通過(guò)計(jì)數(shù)不同日齡的雌性和雄性神經(jīng)元的胞體（細(xì)胞核）（結(jié)構(gòu)）來(lái)統(tǒng)計(jì)HVC區(qū)神經(jīng)元的數(shù)量．
②圖乙的結(jié)果顯示，10～15日齡時(shí)，雄鳥(niǎo)和雌鳥(niǎo)腦的HVC區(qū)神經(jīng)元的數(shù)量差異不大；隨日齡增長(zhǎng)，雄鳥(niǎo)和雌鳥(niǎo)腦的HVC區(qū)神經(jīng)元數(shù)量變化的趨勢(shì)是雄鳥(niǎo)腦中HVC區(qū)神經(jīng)元的數(shù)量逐漸增多，雌鳥(niǎo)則減少．
（3）進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，雄鳥(niǎo)腦中HVC區(qū)體積較大與新生神經(jīng)元所占比例較高有關(guān)，而新生神經(jīng)元數(shù)量的雌雄差異與鳥(niǎo)體中激素有關(guān)，這類激素最可能是．為驗(yàn)證這一觀點(diǎn)，研究人員做了多組實(shí)驗(yàn)，其中一組是選用雌性幼鳥(niǎo)若干只，平均分成兩組．在對(duì)照組幼鳥(niǎo)皮下植入不含激素的包埋物，實(shí)驗(yàn)組的處理是幼鳥(niǎo)皮下植入等量的含有適量雄性激素的包埋物．一段時(shí)間后，檢測(cè)兩組鳥(niǎo)腦中HVC區(qū)．若新生神經(jīng)元的數(shù)量實(shí)驗(yàn)組鳥(niǎo)腦中新生神經(jīng)元的數(shù)量多于對(duì)照組鳥(niǎo)，說(shuō)明上述觀點(diǎn)成立．本實(shí)驗(yàn)設(shè)置對(duì)照組的目的包括②③⑦（填選項(xiàng)前的符號(hào)）．
①排除外源激素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響
②排除植入手術(shù)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響
③排除包埋物對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響
④排除激素濃度對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響
⑤減小激素測(cè)量誤差對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響
⑥減小動(dòng)物個(gè)體差異對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響
⑦提供正常激素水平動(dòng)物的數(shù)據(jù)作為參照．

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