下圖為蔗糖酶作用機(jī)理示意圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）蔗糖酶的化學(xué)本質(zhì)是_______，圖中表明蔗糖酶能催化______水解為_(kāi)_________。
（2）蔗糖酶不能催化麥芽糖水解的原因是麥芽糖與蔗糖酶的__________結(jié)構(gòu)不適合，這是蔗糖酶具有_________的重要原因。


（1）蛋白質(zhì) 蔗糖  葡萄糖和果糖
（2）空間 專一性

解析

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下圖為蔗糖酶作用機(jī)理示意圖，下列說(shuō)法正確的是   

A．蔗糖酶不能催化麥芽糖水解是因?yàn)樗鼈儾荒芙Y(jié)合形成酶-底物復(fù)合物
B．該示意圖說(shuō)明酶具有高效性
C．一分子蔗糖可以水解出兩分子葡萄糖
D．蔗糖酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA

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下圖為蔗糖酶作用機(jī)理示意圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）蔗糖酶的化學(xué)本質(zhì)是_______，圖中表明蔗糖酶能催化______水解為_(kāi)_________。
（2）蔗糖酶不能催化麥芽糖水解的原因是麥芽糖與蔗糖酶的__________結(jié)構(gòu)不適合，這是蔗糖酶具有_________的重要原因。

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下圖為蔗糖酶作用機(jī)理示意圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）蔗糖酶的化學(xué)本質(zhì)是_______，圖中表明蔗糖酶能催化______水解為_(kāi)_________。

（2）蔗糖酶不能催化麥芽糖水解的原因是麥芽糖與蔗糖酶的__________結(jié)構(gòu)不適合，這是蔗糖酶具有_________的重要原因。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2013屆北京市高二上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：綜合題

下圖為蔗糖酶作用機(jī)理示意圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）蔗糖酶的化學(xué)本質(zhì)是_______，圖中表明蔗糖酶能催化______水解為_(kāi)_________。

（2）蔗糖酶不能催化麥芽糖水解的原因是麥芽糖與蔗糖酶的__________結(jié)構(gòu)不適合，這是蔗糖酶具有_________的重要原因。

 

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