Question

【題目】蛋白質(zhì)和核酸是構(gòu)成生命體的兩種重要化合物，下列有關(guān)說法正確的是（ ）

A.氨基酸的種類和數(shù)量決定了蛋白質(zhì)的功能和營養(yǎng)價(jià)值

B.核酸、蛋白質(zhì)和脂肪都是由許多單體經(jīng)脫水縮合形成的生物大分子

C.細(xì)胞生物攜帶遺傳信息的物質(zhì)有DNA和RNA，其中DNA是主要的遺傳物質(zhì)

D.蛋白質(zhì)和DNA分子結(jié)構(gòu)的改變都可能引起生物性狀改變

Answer 1

【答案】D

【解析】

組成蛋白質(zhì)的氨基酸根據(jù)能否在人體內(nèi)合成分為必需氨基酸和非必需氨基酸，能在人體內(nèi)合成的氨基酸是非必需氨基酸，不能在體內(nèi)合成，必需從食物中獲得的氨基酸稱為必需氨基酸，評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值主要依據(jù)其必需氨基酸的種類和含量。細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)是DNA，病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA。

A、氨基酸的種類和數(shù)量對(duì)評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值具有重要作用，但決定蛋白質(zhì)功能的因素除了這兩項(xiàng)外，還有氨基酸的排列順序和多肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤；

B、脂肪由甘油和脂肪酸組成，不是生物大分子，B錯(cuò)誤；

C、細(xì)胞生物的核酸有DNA和RNA，但只有DNA是遺傳物質(zhì)，C錯(cuò)誤；

D、DNA分子結(jié)構(gòu)的改變可能引起生物性狀改變，蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的改變也可能會(huì)引起生物性狀改變，如鐮刀型細(xì)胞貧血癥，D正確。

故選D。