14．家庭中利用鮮葡萄制作葡萄酒時，操作不正確的是（　�。�
A．沖洗后的葡萄破碎后裝入發(fā)酵瓶B．葡萄不裝滿發(fā)酵瓶，留有1/3 空間
C．發(fā)酵瓶及葡萄漿進行煮沸處理D．25℃左右密閉發(fā)酵并適時排氣

分析 果酒制作菌種是酵母菌，來源于葡萄皮上野生型酵母菌或者菌種保藏中心，條件是無氧、溫度是18～25℃，PH值呈酸性．家庭制作果酒般使用密閉的容器，酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，表達式為：C6H12O6→C2H5OH+CO2+能量，所以果酒制作過程中產(chǎn)生CO2，所以每隔一段時間需擰松，放出CO2，以免造成瓶子爆裂．

解答 解：A、沖洗后的葡萄破碎后裝入發(fā)酵瓶，A正確；
B、葡萄不裝滿發(fā)酵瓶，留有$\frac{1}{3}$空間，B正確；
C、葡萄漿中含有酵母菌，煮沸會殺死酵母菌，C錯誤；
D、25℃左右密閉發(fā)酵并適時排氣，D正確．
故選：C．

點評 本題考查果酒和果醋的制作的相關(guān)知識，要求考生識記參與果酒和果醋制作的微生物及其發(fā)酵條件，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運用所學(xué)知識，對生物學(xué)問題作出準(zhǔn)確的判斷．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年吉林松原油田高中高二下期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是（ ）

A. 組成DNA與RNA的元素不同 B. 雙鏈DNA分子中嘌呤總數(shù)等于嘧啶總數(shù)

C. 組成RNA和DNA的堿基相同 D. DNA分子的任一條鏈中堿基數(shù)目A=T，C=G

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．將二倍體番茄和馬鈴薯進行體細(xì)胞雜交得到“番茄--馬鈴薯”雜種植株．以下說法錯誤的是（　�。�
A．在培植雜種植株時，要用到植物組織培養(yǎng)技術(shù)
B．雜種植株是可育的，但不是一個新物種
C．雜種植株是四倍體
D．雜種植株的基因也是選擇性的表達

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列有關(guān)酶的敘述，正確的是（　�。�
A．酶的基本組成位是氨基酸或脫氧核苷酸
B．酶為反應(yīng)過程供能從而降低反應(yīng)活化能
C．酶在活細(xì)胞以外不具有催化活性
D．酶可以是其他酶促反應(yīng)的底物

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列關(guān)于基因工程載體的敘述中，正確的是（　　）
A．構(gòu)建基因文庫時不需要載體B．載體都是環(huán)狀DNA分子
C．有一至多個限制酶切割位點D．只來自于原核細(xì)胞

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．細(xì)胞內(nèi)葡萄糖分解代謝過程如右圖所示，下列敘述正確的是（　�。�
A．酵母菌細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中可進行①和②過程
B．劇烈運動時骨骼肌細(xì)胞中進行①和④過程
C．大腸桿菌細(xì)胞進行①和③過程中均產(chǎn)生[H]
D．①過程是真核與原核細(xì)胞葡萄糖分解的普遍途徑

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

6．紅豆杉能產(chǎn)生抗癌藥物紫杉醇，為了培養(yǎng)產(chǎn)生紫杉醇的柴胡，科研人員將紅豆杉（2n=24）與柴胡（2n=12）進行了不對稱體細(xì)胞雜交．
（1）科研人員剝離紅豆杉種子的胚作為外植體接種于經(jīng)過滅菌處理的培養(yǎng)基上，誘導(dǎo)形成愈傷組織．選用胚作為外植體是因為胚的分化程度低，易于脫分化．
（2）將紅豆杉愈傷組織和柴胡愈傷組織用纖維素酶和果膠酶分別處理，各自獲得有活力的原生質(zhì)體．用一定劑量的紫外線照射紅豆杉原生質(zhì)體，破壞部分染色體，與未經(jīng)紫外線照射的柴胡原生質(zhì)體用化學(xué)誘導(dǎo)劑PEG誘導(dǎo)融合，得到融合細(xì)胞．
（3）誘導(dǎo)融合后，科研人員只統(tǒng)計了7組染色體數(shù)目不大于24條的細(xì)胞，如表所示．
材料融合細(xì)胞組號
 1234567
 
染色體數(shù)（條）		 
9-11		 
12		 
12-14		 
12-16		 
13		14
 		 
24
①科研人員篩選的目標(biāo)細(xì)胞不包括染色體數(shù)目大于24 條的細(xì)胞，因為柴胡細(xì)胞染色體數(shù)為12條，并且紅豆杉細(xì)胞一個染色體組的染色體數(shù)為12條．
②實驗時，科研人員判斷組號為3、4、5、6的細(xì)胞為雜交細(xì)胞，并進一步采用PCR方法鑒定這幾組細(xì)胞．PCR擴增DNA時，需要分別以紅豆杉和柴胡的特異DNA序列引物，擴增紅豆杉、柴胡和雜交細(xì)胞的DNA，觀察并比較擴增DNA的電泳結(jié)果．
（4）紅豆杉和柴胡的親緣關(guān)系較遠(yuǎn)，兩種植物細(xì)胞的染色體間排斥較為明顯，應(yīng)在能夠高效合成紫杉醇的雜交細(xì)胞中選擇紅豆杉的核基因含量較低的雜交細(xì)胞進行培養(yǎng)．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．關(guān)于葉綠素的敘述，錯誤的是（　�。�
A．葉綠素a和葉綠素b都含有鎂元素
B．葉綠素a和葉綠素b都能夠溶解在有機溶劑無水乙醇
C．葉綠素能有效地吸收綠光使葉片呈現(xiàn)綠色
D．被葉綠素吸收的光可用于光合作用的光反應(yīng)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列疾病不屬于激素缺乏引起的是（　　）
A．．呆小癥B．．糖尿病C．．侏儒癥D．巨人癥

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案