Question

如下圖所示為發(fā)酵工程生產產品的流程圖：

（1）能生產人生長激素的工程菌是通過①培養(yǎng)的，①是____________________________ ；高產青霉素菌種是通過②培育的，②是__________________，③是______________________。

（2）整個過程的中心階段是_________，要隨時取樣檢測培養(yǎng)基中的細菌數目、產物濃度等。同時，要嚴格控制______________________________________和通氣量、轉速等發(fā)酵條件。

（3）若⑥是單細胞蛋白的話，則的本質是⑥是_________________，分離方法如__________；氨基酸、維生素屬⑦中的產物，則⑦是______________________。

Answer 1

（1）基因工程   誘變育種    細胞工程  

（2）發(fā)酵   溶氧量    溫度    pH

（3）微生物菌體  過濾   微生物代謝產物 

解析:

此題考查的是發(fā)酵工程中菌種選育、條件控制、產物提取等內容，屬于考綱識記和分析推理層次。在發(fā)酵生產中，菌種的優(yōu)劣對產品產量的高低、質量的好壞起著重要的作用，在具體的生產過程中，首先要挑選符合生產要求的優(yōu)良菌種�，F在微生物育種采用基因工程把目的基因導入工程菌進行菌種的改造，采用物理或化學誘變的方法篩選優(yōu)良高產的突變菌種，還可以通過原生質體融合（細胞工程）構建工程菌。在發(fā)酵生產中，需要根據發(fā)酵的目的和要求控制好發(fā)酵的條件，如：溫度、pH、溶氧量等，為微生物提供適宜的生長條件。發(fā)酵生產的最后環(huán)節(jié)是經分離和提純獲得產品，產物有兩種，一種是微生物的代謝產物，如氨基酸、維生素。另一種是微生物菌體本身，如單細胞蛋白。