Question

實驗題：

（一）利用特定的顏色反應來鑒定某種化學成分是常規(guī)的檢測手段。例如還原糖與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀，蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用生成紫色物質等。

某實驗室現(xiàn)有四種試劑：①質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液，②質量濃度為0.01g/mL的NaOH溶液，③質量濃度為0.05g/mL的CuSO₄溶液，④質量濃度為0.01g/mL的CuSO₄溶液。利用上述試劑做還原性糖的鑒定和蛋白質的鑒定實驗，請回答：

（1）兩實驗中都需使用的試劑是         （填數(shù)字）。

（2）兩實驗中都不需使用的試劑是         （填數(shù)字）。

（3）在還原性糖的鑒定實驗中使用而蛋白質的鑒定實驗中不需使用的實驗裝置是

                                                    

（二）為驗證“唾液在適宜溫度下對淀粉有消化作用”，某同學制訂了下列實驗方案。

（1）實驗目的（略）

（2）實驗材料和用具（略)

（3）實驗方法和步驟

①取2支試管，編號為A和B，各注入2 ｍL漿糊。

②用涼開水漱口后，用小燒杯收集唾液。

③向A試管內加入2 ｍＬ唾液。

④向2支試管中各滴加2滴碘液。

⑤將2支試管振蕩后放在37℃水中恒溫10 分鐘。同時取出2支試管，觀察試管內溶液顏色的變化。

（4）結論：唾液能將淀粉分解成麥芽糖。

請回答：

（1）該實驗的原理是：                                                            

（2）該實驗的方法步驟或結論有3處錯誤或不完善之處，請指出并改正。

①＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

②＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

③                                                                             

 

Answer 1

【答案】

 

（一） （1）①        （2）②         （3）加熱（或酒精燈）

（二）

（1）淀粉遇碘變蘭，淀粉被消化后遇碘不變蘭 。

（2）

①第③步應在B試管中加入2 ｍＬ清水

②第④步和第⑤步應作對調，以排除碘液對淀粉分解的影響。

③結論錯誤：本實驗只能證明唾液對淀粉的消化分解作用，但不能證明具體分解后的產(chǎn)物是什么。

【解析】